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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 食譜

食譜

15分鐘完成！免烤巧克力曲奇慕斯

15分鐘完成！免烤巧克力曲奇慕斯

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
我的烤箱可能以為我拋棄它了——已經太久沒有轉動它的開關來烤蛋糕或曲奇餅了。但是沒有烘焙，並不代表我沒有製作甜食和大家分享....
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蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／徐海韻-
蘋果茴香烤雞，既適合作為工作日的簡易晚餐，又能在聚會時宴客。雞肉以迷迭香、百里香和鼠尾草調味，淋上橄欖油烘烤，烤得外皮酥....
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【讀報心得】從報紙嘗遍世界

【讀報心得】從報紙嘗遍世界

學習天地
柯心瀅（高雄市鳳山國中）-
身為美術班學生，在歷經辛苦完成作品後，房間難免會出現杯盤狼藉的景象。若想讓桌子和地板恢復成原本乾乾淨淨的樣子，最好的方法....
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自製高蛋白甜點︰豆腐布朗尼

自製高蛋白甜點︰豆腐布朗尼

美味人生
王知涵-
高蛋白的豆腐布朗尼，還有濃濃巧克力香氣，看起來就很有食慾。 ....
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銀髮族飲食不單調！自製好嚼好吞越式河粉

銀髮族飲食不單調！自製好嚼好吞越式河粉

桃園
徐乃義-
銀髮族飲食常被「清淡」、「沒味道」、「只能吃粥」這些刻板印象侷限，致使飲食內容顯得單調。為滿足長輩多元飲食需求，臺北榮總....
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端午自製2款「軟質粽」 長輩也能吃得開心！

端午自製2款「軟質粽」 長輩也能吃得開心！

桃園
徐乃義-
端午節即將來臨，粽香飄滿街巷。對於許多長輩而言，咀嚼與消化功能的退化，讓這道充滿回憶的節慶美食變得遙不可及。為了讓長輩也....
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療癒一下！ 巧克力浴迷你塔

療癒一下！ 巧克力浴迷你塔

美味人生
mocha mocha 譯者／Moku-
編按：把餅乾麵團當成黏土，揉成圓圓的球，不需要任何模具，就可以完成如此可愛的餅乾。作者常常自己一邊做，一邊忍不住覺得「真....
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送禮超療癒！可愛動物雪球餅乾

送禮超療癒！可愛動物雪球餅乾

美味人生
mocha mocha 譯者／Moku-
編按：今天跟讀者介紹的是一種長得像雪人般的圓球餅乾，發想靈感是來自於義大利傳統點心「Baci di dama」，直譯為「....
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好玩又應景！動手做，童話餅乾糖果屋

好玩又應景！動手做，童話餅乾糖果屋

美味人生
mocha mocha 譯者／Moku-
一年一度的歡樂聖誕節，一起動手做有趣的糖果屋，應景一下吧！ ....
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越吃越肥？地雷早餐少碰

越吃越肥？地雷早餐少碰

健康生活
健康新視界-
早餐是一天活力的來源，但有些常吃的餐點，很可能是高油、高糖、高熱量的「代表」。看完本文，記得檢視一下您吃的早餐是否踩到「....
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92歲網紅爺爺 分享美味食譜

92歲網紅爺爺 分享美味食譜

寰宇搜奇
Deborah George 編譯／梓依明-
身著印有古怪名言的圍裙，臉上洋溢著燦爛的笑容，這位年過古稀的老人在社群媒體上分享引人入勝的食譜影片，感動著全球各地的人。....
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掌握技巧 像專業人士一樣烘焙

掌握技巧 像專業人士一樣烘焙

品味生活
李若琳 -
明明照著食譜做，卻還是烤得不理想？熱愛烘焙的你，別灰心，看看專業人士給出的小撇步，問題的解方也許就在其中。....
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任何時刻都享受 義大利肉丸

任何時刻都享受 義大利肉丸

美味人生
Hilary Meyer, EatingWell 編譯／徐海韻-
義大利肉丸，既可以作為簡易晚餐的備用食材，也可以順手做成開胃菜，無論是正餐或點心，只要想吃，都可以隨時享用。....
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古早味便當菜 醃黃蘿蔔

古早味便當菜 醃黃蘿蔔

美味人生
王知涵-
記得小時候，我們吃的古早味便當裡，都會放一片金黃色醃蘿蔔，老一輩人都知道，日文叫做たくあん（Takuan）——醃漬蘿蔔。....
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獵人燴雞 快速上桌版

獵人燴雞 快速上桌版

美味人生
America's Test Kitchen　編譯／徐海韻-
經典的義大利獵人燴雞（chicken cacciatore）通常要煮一整天，但這個修改版的食譜，可以在工作日的晚上快速上....
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