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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 麵包

麵包

鹹味司康 配茶、佐湯與燉肉都行！

鹹味司康 配茶、佐湯與燉肉都行！

美味人生
JeanMarie Brownson 編譯／艾琛-
麵包可說是最療癒的點心了，勝過其他食物。不過，也並非所有的麵包都如此，唯有飽滿扎實、穀物豐盈、最好是手工烘焙的麵包才算數....
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台式麻油雞入餡 吳寶春聯名麵包搶過年

台式麻油雞入餡 吳寶春聯名麵包搶過年

台中
黃玉燕-
人冬最熟悉的味道「麻油雞」以不同姿態登場。世界冠軍麵包師吳寶春與米其林必比登台菜餐廳膳馨合作，選用紅標料理米酒作為風味核....
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【名家專欄】一條麵包蘊含著被遺忘的智慧

【名家專欄】一條麵包蘊含著被遺忘的智慧

美味人生
Mollie Engelhart（專欄作家） 編譯／原泉-
初到德州時，我帶了份傳承自繼母的酵母種，其淵源可追溯至奧地利——這個傳家寶就像家人一樣，承載著歷史的記憶。可從我們抵達德....
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｜桃園｜三牲造型麵包端上廟埕

｜桃園｜三牲造型麵包端上廟埕

桃園
徐乃義-
士林神農宮日前舉辦「神農宴」，大學餐旅系師生設計充滿在地意象的三牲造型麵包，在古蹟廟埕端出專業廚藝，將豬、雞、魚意象化作....
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澳麥當勞牛肉漢堡 室溫下保存30年

澳麥當勞牛肉漢堡 室溫下保存30年

綜合
李言-
一名少年在30年前點的麥當勞Quarter Pounder漢堡，至今看來仍完好無損，因此創下長壽紀錄，堪稱全球速食歷史上....
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早餐甜點皆宜 巧克力櫛瓜麵包

早餐甜點皆宜 巧克力櫛瓜麵包

美味人生
EatingWell網站 Nicole Hopper 編譯／徐海韻-
這款簡單的巧克力櫛瓜麵包口感醇厚濃郁，巧克力味十足，表面還點綴著融化的巧克力豆。淡淡的甜味，完全可以當早餐享用，或是配上....
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放下開山刀改拿麵包刀 劉祐誠重生之路

放下開山刀改拿麵包刀 劉祐誠重生之路

縱橫職場
朱孝貞-
「立志勤學、改過擇善。」八個字，是新竹地檢署檢察官許大偉送給劉祐誠的座右銘，也是他49年人生下半場的寫照。他的人生曾經與....
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烤起士三明治 大排長龍的祕訣

烤起士三明治 大排長龍的祕訣

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
邁克爾餐飲公司（Michael's Catering）老闆邁克爾．梅爾策（Michael Meltzer）最近舉辦的一次....
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知本山上的麵包夢 「照老師SOP做，簡單就好」

知本山上的麵包夢 「照老師SOP做，簡單就好」

美味人生
廖儷芬-
「知本山上有家麵包店」的主人呂正彥，一字一句重複著老師交代的SOP：「照烘焙老師說的做、簡單、照烘焙老師說的做，簡單地把....
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土耳其出土5千年麵包 烘焙店重現古老做法

土耳其出土5千年麵包 烘焙店重現古老做法

綜合
張婷-
土耳其出土一塊5千年前的麵包，在當地引發轟動。更令人不可思議的是，考古學家與一家麵包店合作，讓古老的麵包配方重現生機！麵....
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偶爾放縱一下 美式起士大蒜麵包

偶爾放縱一下 美式起士大蒜麵包

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
一天晚上，我去了一家「老派」的餐廳，那裡有紅色的皮質廂式座椅、老練的員工，和來自過去年代的美食。對於我的健康飲食而言，這....
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【生活的正念覺察】惜福麵包

【生活的正念覺察】惜福麵包

副刊文學
生活的正念覺察-
雖然金認真嘛落（放）感情，用手力配上骨力，擱嘎（加上）尚好欸天然食材攏賀蕊企（全部用上），做出香貢貢（香噴噴）欸麵包。....
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想延長麵包保存期限 別放冰箱！

想延長麵包保存期限 別放冰箱！

品味生活
陳俊村-
很多人都希望延長麵包的保存期限，讓它們能存放久一點。儘管有人會把麵包存放在冰箱裡，但有專業的麵包師傅否定這種做法，而且分....
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專家 麵包這樣放 更快發霉！

專家 麵包這樣放 更快發霉！

美味人生
陳俊村-
麵包放久了就會變質，甚至發霉，這是自然的現象。但專家說，如果把麵包放在水的旁邊，它會因為溼氣而更快發霉，保存期限會縮短。....
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春天的味道 藍莓檸檬麵包

春天的味道 藍莓檸檬麵包

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
一個陰雨綿綿的早晨，我沒吃早餐就去出門辦事，途中在一家小咖啡館停下腳步，看到櫥窗裡擺著一個誘人的藍莓麵包。當下，忍不住買....
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