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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
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壽司職人處理魚料 去鱗拔刺真功夫

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美味人生
新庄綾子-
編者按：日本職人處理魚料的極致工夫堪稱一絕，處處可見竅門，處理程序繁瑣，講究細節和時間熟成，所以耐放程度連外國廚師都望塵....
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探索日本壽司歷史 為何只用海鮮做壽司？

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美味人生
新庄綾子-
編者按：提到日本食物，很多人都會想到壽司。然而，壽司的出現卻不是源自於日本。此外，日本壽司多是搭配海鮮類為主，這是為什麼....
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從臺北教室到北竿　曾美子用甜點開一扇門

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美味人生
廖儷芬-
馬祖北竿遊客中心二樓的「坂里苑餐廳」，窗外看得到海。店裡有馬祖花茶、甜點、飲品，也有用馬祖老酒延伸出來的味道。這裡的主人....
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陳錫興空拍看見古堡與海　記錄澎湖西嶼西臺

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寰宇搜奇
廖儷芬-
攝影家陳錫興拍攝澎湖西嶼西臺，先以空拍拉開距離。從海岬上方看，古堡低伏在草坡間，外側是海岸、潮間帶與防波設施，遠處連著外....
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【安可人生】持續升級經營思維 翻轉創業人生

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縱橫職場
傅安國-
臺中市太平區的小俊，是一位第一次創業的年輕人。他懷抱著多年夢想，辭去原本穩定的工作，把多年積蓄投入麵食專賣店。每天清晨5....
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味道鮮美 金湯鮮蝦豆腐

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美味人生
沙小囡-
這道暖鍋料理，溫暖又療癒，做起來簡單，吃起來滿足。滑嫩的豆腐、鮮嫩的蝦仁、甜糯的南瓜，組合在一起味道十分鮮美，最主要的是....
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避免線上會議冷場 專家建議這麼做

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縱橫職場
藤咲德朗 編譯／李秦-
編按：線上會議、研討會中，如果發言的人面無表情、擺出嚴肅的臉，會讓聽眾產生什麼感受？而發言的人面對滑手機、打哈欠、走動等....
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演繹復古小點心 起士泡芙

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美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
在我撰寫第1,000篇專欄文章時，不禁想起曾經品嘗過的美食。這道法式起士泡芙（gougères）來的正是時候，它收錄在鮑....
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【青松絮語】是非的根源

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品味生活
青松-
工作多年，與同事關係融洽。平時閒聊，多是工作或生活中的趣事。最近，卻發生一件讓人匪夷所思的事。一位與我合作較多的同事告訴....
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【運勢解析】生肖猴8月運勢活躍

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品味生活
王妙坤老師-
8月的生肖運勢中，屬鼠、虎、蛇、狗要注意工作上的各種狀況，而生肖牛、龍、猴、豬者，則相對運勢穩定。....
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人潮散去後　才看見馬祖芹壁的日常

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休閒旅遊
廖儷芬-
馬祖北竿芹壁村舊稱「鏡澳」，從海上望來，聚落像貼在山壁上的石頭城。古厝多就地取材，以花崗岩砌成，順著坡地一層層往上排列；....
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養殖導入科技不靠舊法 陳連生守住澎湖海味

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縱橫職場
廖儷芬-
澎湖西嶼竹灣海域養殖區，一套包括人工智慧（AI）餵食、電子圍籬、無人機監控等養殖管理系統正在運作。70歲的陳連生每天觀察....
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炎炎夏日如何睡好覺？專家教你7招

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品味生活
陳俊村-
炎熱夏天要想睡個好覺並不容易，因為夜間高溫會讓人難以入睡，就算睡著了，半夜也可能被熱醒，進而影響睡眠品質，導致隔天精神不....
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｜本週推薦藝訊｜ 7/29～8/4

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休閒旅遊
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「骨早味：異特龍記憶與化石繪圖」特展，靛染蒼穹─台灣天然染織工藝協會聯展， 「刺一條回家的路：臺灣原住民族紋身文化的再生....
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一筆一畫寫出學養修為 吳昱瑩：書法是生命修行

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品味生活
廖素貞-
書法家吳昱瑩篤信佛法，四十多年來書法之於吳昱瑩，早已不是競賽或榮耀，而是一種生命修行。她相信真正的書法，不只是把字寫漂亮....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞