玄米胚芽油 高溫料理好幫手

更新： 2011年01月13日

【周明訓／台南訊】天氣轉涼，想為家人準備幾盤香噴噴的煎、炒、油炸料理，又擔心用了不好的油，影響家人健康嗎？別擔心，泰金草本科技提供您高溫料理的最佳選擇──玄米胚芽油。

耐高溫 油煙少

「好油很多種，要耐高溫炒、炸，玄米胚芽油是很好的選擇。」泰金草本科技負責人郭國祥說。他介紹，玄米胚芽油高發煙點，熱穩定性高，不易氧化酸敗，更適合東方料理需求，而且烹調後，風味清淡爽口，不會影響食材風味；食材吸油量低，料理不會油膩膩。使用玄米胚芽油，還有一最大特點是：油煙少，不會一下子把廚房煙得油膩膩，可說是家庭主婦好幫手。

米胚芽所搾取的油脂，除了中性油脂及游離脂肪酸外，最大特色是含有相當多的不皂化物，而且含有珍貴gamma穀維素、植物固醇、天然維他命E、角鯊烯及β胡蘿蔔素等等，為日本眾多中小學營養午餐指定用油，在日本又稱為「心臟健康的食用油」。

安全檢測多重認證

「玄米樂」（Suriny）特級玄米胚芽油嚴選無工業汙染產區所種植的泰國茉莉香米（泰國香米）為原料。特色是米粒細長，散發特有淡淡茉莉清香，是泰國米中最頂級的米。

郭國祥強調，「玄米樂」特級玄米胚芽油，通過GMP以及HACCP食品安全雙認證，並通過比利時國際品質協會、瑞士維他命協會認證。還通過台灣 SGS202項農藥、黃麴毒素及重金屬砷、鉛、鎘及汞的殘留檢測，也通過戴奧辛及多氯聯苯殘留檢測，是民眾可以信賴，非常值得推薦的玄米胚芽油。

「玄米樂」特級玄米胚芽油，原價每瓶（700ml）250元，指名大紀元讀者，優惠價4瓶800元，免費宅配；服務電話：0989-110-831。◇