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挖掘市場美食 桃園6大上等好名攤出爐

傳統市場得獎名攤與桃園市長鄭文燦(左4)進行精采上菜秀,展示市場好味道。(記者徐乃義/攝影)
傳統市場得獎名攤與桃園市長鄭文燦(左4)進行精采上菜秀,展示市場好味道。(記者徐乃義/攝影)

【記者徐乃義/桃園報導】2015桃園上好攤美食嘉年華暨頒獎典禮24日舉辦,在萬能科技大學現場料理競賽,選出6大「桃園上好攤」。創意組之八德市場「雲南傣族小吃店——傣味包燒魚」,傳承雲南傣族之特殊料理,佐以古法特製之調味醬料,肉質鮮甜中帶點微辣,獲「桃園上好攤金牌獎」;大園市場的「泡菜小桐」,以當季水果入菜,平衡了泡菜的微辣口感,奪銀牌獎;八德市場的「雞世家」,嚴選優質雞隻細心清洗,以獨門配方熬煮至熟軟,外表色澤飽滿透亮,獲得銅牌獎。

熟食組金牌獎由興國市場「呂奶奶水餃——水餃」獲得,手工麵皮包裹著宜蘭三星蔥及澳洲牛肉,外皮Q彈,內餡清香;興國市場的「台灣珍好丸——香菇貢丸」,精選上等豬肉自製手工丸子,肉質香嫩且彈牙不膩,獲得銀牌獎;八德市場的「相印時尚——養生手捲」,嚴選當季時令蔬菜,外面包覆著軟Q麵皮,清爽不膩,口感獨特,榮獲銅牌獎。◇