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國產羊肉溫補不上火、四季皆宜、冬季更佳，國產公羊於小羊時先行閹割，較進口羊肉少了腥羶味，煎煮炒炸都能展現不同風味；但國產羊肉市佔率僅13%，中華民國養羊協會積極推行國產羊肉標章認證，讓民眾享受美味羊肉。
台南新化區肉羊產銷班表示，進口的羊肉大多是綿羊肉，肉質的口感較軟爛，其行銷通路大部份在超市、餐廳。中華民國養羊協會去年發行「台灣正咩人氣料理名店」，詳細介紹全台配合國產羊肉標章認證的羊肉料理店，讓消費者認識國產羊肉並安心食用。
國產羊肉專賣店於去年已增加至49家通過認證，取得認證店家均切結「所販售羊肉絕不攙雜進口羊肉，符合衛福部肉品類衛生標準」，並同意接受相關認證規定查核，以確保國產羊肉標章認證專賣店。◇
