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位於東石鄉朴子溪畔、東石大橋附近的「海天龍膽休閒養殖場」，為了讓民眾「食」在安心、真情獻禮，特別推出自然養殖、無使用藥物，被暱稱為「桃花源自然魚」的龍膽石斑魚。
今年嘉義縣府也首次規劃年貨大街，集合各農會輔導的優質農漁牧產品，讓民眾一次買到最安全、最健康的年貨，其中龍膽石斑也成為現場最熱賣的年貨。
「海天龍膽休閒養殖場」業者謝昌明，養殖技術成熟領先業界，堅持自然養殖，全程無使用任何藥物，餌料是船凍的「青飛魚」和「竹筴魚」，新鮮度比一般的冷凍魚來得好，不吃人工飼料，就無飼料添加物的問題。養殖場完整植栽綠化，花木交集猶如世外桃源，是一個天然無汙染的環境，養出的魚既健康又安全，因此也被暱稱為「桃花源自然魚」。
「海天龍膽休閒養殖場」業者謝昌明（左2）、女主人謝太太（左1），邀請名廚阿益師（右1）一同為其產品代言。(記者蔡上海／攝影)
「海天龍膽休閒養殖場」業者謝昌明（左）、女主人謝太太（右），一同為其產品代言促銷。(記者蔡上海／攝影)
謝昌明表示，龍膽石斑魚擁有豐富的EPA與DHA、牛磺酸等營養價值高，魚皮與魚肚更富含膠質，口感Q；魚肉細嫩鮮美，口感佳，適合各式各樣的美味料理。為了讓民眾可以享用新鮮的龍膽石斑魚，需嚴格控管品質，直送HACCP廠加工，以超低溫急凍及真空包裝保鮮，並通過SGS檢驗。
龍膽石斑魚是石斑魚類中體型最大者，被稱為「斑王」。養殖過程備極艱辛，為了圓夢，謝昌明夫婦7年來胼手胝足，相互扶持。謝昌明說，龍膽石斑魚必須全年無休細心呵護才能養成，重達30台斤才上市，現在供應的已經養了6年以上。
謝昌明說，過去龍膽石斑魚多為外銷，以及作為高級餐廳的食材。為讓民眾能選購到平價高品質的新鮮龍膽石斑魚，讓一般家庭也可輕鬆端出高貴且健康養生的「年年有餘」年菜，而提供產地直送自產優質龍膽石斑魚之服務。◇
嘉義縣東石鄉「海天龍膽休閒養殖場」，位於東石大橋附近的朴子溪畔，養殖場完整植栽綠化，花木交集猶如世外桃源，是一個天然無污染的環境，因此可以養出既健康又安全的魚，被暱稱為「桃花源自然魚」。(記者蔡上海／攝影)
嘉義縣東石鄉「海天龍膽休閒養殖場」，位於東石大橋附近的朴子溪畔，養殖場完整植栽綠化，花木交集猶如世外桃源，此為夕陽西下的迷人景色。。(記者蔡上海／攝影)
