聚餐季節不發胖小撇步 規律運動攝取蛋白

【記者鄭宜芬／台北報導】長期健康管理有賴平日基本功，除了一週333的規律運動，留意攝取均衡營養，特別是優良的蛋白質攝取必須足量、平均分配於三餐，確實強健肌肉、促進新陳代謝，儲存「肌本」就能幫助新陳代謝、維持長期健康。

營養師林若君建議，聚會時可以利用一點小祕訣，不會在歡樂的氣氛中吃進過多高熱量食物，而且也不影響與親友相聚的歡樂時光。

例如：在餐前先吃一點小點心墊胃，最好是低脂、高蛋白質的食物或飲品，避免餓過頭在聚會中反而吃太多；現場慎選吃下的食物，並選擇小一點的餐盤，就不會過度飲食。

將注意力放在與會的親友身上，多與大家交談、合照，避免一直注意餐桌上的美食，讓嘴巴停不下來；當然，聚會第二天的運動不可少。做足以上幾點就能讓維持身材事半功倍。

「大豆蛋白」易消化好吸收

林若君強調，長期來說，增加肌肉量更是維持健康管理的重要關鍵。強健肌肉， 必須攝取優良的蛋白質搭配規律運動。

成人一天約需攝取60克蛋白質(依每個人的體重而異)，因人體對蛋白質的吸收率有上限，建議將蛋白質平均分配在三餐中，每天最重要的早餐可以選擇好吸收的植物性大豆蛋白質。若早上起床沒有胃口，也可以選擇含有大豆蛋白的營養飲品。

運動後30分鐘「乳清蛋白」

搭配一週333原則規律運動，並於運動後半小時補充「乳清蛋白」，就能有效提高肌肉量，擁有健康的身體。◇