嘉義市廚師職業工會舉辦2023年金廚獎競賽

【記者李擷瓔／嘉義報導】讓參觀者有大開眼界的感觸，嘉義市廚師職業工會為慶祝易牙祖師誕辰，舉辦2023年金廚獎競賽暨名廚廚藝秀，今(7)日市長黃敏惠也到場「欣賞」美味的佳餚，有精雕細琢的蔬果雕刻、精緻冷盤擺盤，更有廚師當場示範製作美味佳餚，邀請全國各地的廚師好手來嘉比賽！

貴賓與市長黃敏惠合照。（嘉義市政府提供）

黃敏惠市長表示，易牙祖師是春秋時代齊桓公御廚，是廚師廚藝精湛的代表，也被尊為廚師之祖師爺。嘉義市廚師工會每年都會在易牙祖師爺聖誕日隆重辦理祭祀典禮外，也提供大家同台競技的平台，相信今天的廚藝競賽，一定都讓大家收穫滿滿。嘉義市是一個處處有美食的城市，感謝廚師工會在理事長許坤生帶動下讓美食持續傳承。

有廚師當場解說製作美味佳餚的理念及運作方式。（嘉義市政府提供）

嘉義市廚師職業工會理事長許坤生表示，嘉義市廚師工會每年黃曆四月份都會舉辦金廚獎競賽，今年已經邁入第26年，邀請來自全國各地的廚師來到嘉義市相互比賽切磋。本次參賽廚師共有16位，其中金廚獎由易牙祖師爺當評審，參賽者擲筊，擲出最多筊者即為金廚獎得主，最後由焦師傅麵食館獲獎。感謝黃敏惠市長與市府團隊的協助與襄助，讓這樣有意義的廚師競賽能夠持續的傳承下去。

金廚獎由易牙祖師爺當評審，參賽者擲筊，擲出最多筊者即為金廚獎得主，最後由焦師傅麵食館焦畯甫獲獎。（嘉義市政府提供）

焦師傅麵食館獲獎，其製作的麵食（如圖）。（嘉義市政府提供）