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南瓜是很好的補藥，真正的藥食同源。不是有什麼維生素、纖維，而是色黃入脾，味甘、能補、能緩、能和中，補中益氣，是守護我們後天之本的大將。
南瓜的核心功效：守心、明目、養腸胃，皆源於土，關鍵是健脾益胃，脾胃是氣血生化之源，脾胃屬土，心臟屬火，火生土，這是相生的關係，如果脾胃虛弱，反過來會消耗心的能量，叫做「子盜母氣」。
很多心臟病的人，舌苔厚膩，舌體胖大，是脾胃虛弱，溼氣重的象，西醫說是冠心病，中醫看就是痰溼、瘀血等髒東西，南瓜健脾，能增強運化水溼的功能，溼氣減少，心臟負擔就減輕了。真正養心，不是去吃輔酶Q10，而是要回頭顧護脾胃。
脾胃健運，痰溼不生，心臟安泰
南瓜保護眼睛：
例如小孩近視，年輕人眼睛乾澀，老年人老花、白內障，點眼藥水，買葉黃素，都是治標不治本。中醫認為肝開竅於目，肝藏血，肝血不足，就會出現眼睛乾澀、視力模糊、夜盲等問題。南瓜健脾，氣血生化有源，肝血自然就充足。肝血足，眼睛明亮，視物清楚。
果膠調理胃潰瘍：
南瓜中有果膠，能在胃黏膜上形成一層保護膜，可避免胃部遭到胃酸進一步的刺激，因此有胃炎、胃潰瘍的人，南瓜是非常好的修復劑。很適合大病初癒、老人與小孩調理身體。若消化不良，面色萎黃，精神委靡不振，用南瓜當主食吃一段時間，比什麼昂貴的保健品都管用。睡不好，用南瓜與百合同食：
腎虛用南瓜與栗子同食，脾腎同補，讓腰膝有力、精力充沛、頭髮烏黑；養顏美容，南瓜與大棗、枸杞同食，南瓜健脾，大棗補氣，枸杞滋陰，讓臉色變好，皮膚潤澤。天然的打蟲藥與攝護腺良藥：
南瓜籽以前用來打蛔蟲、絛蟲，將生南瓜籽一至二兩搗碎，空腹服用，兩、三小時後再吃一些瀉藥，就能把蟲子排出來，南瓜籽能麻醉蟲體，不是毒死蟲子，沒有毒性。南瓜籽色白入肺、大腸，能利水，能幫助通利小便，對有攝護腺問題的人很好。吃南瓜避開以下禁忌
雖然南瓜可以健脾，但對於溼氣太重的人要配合除溼的食材一起吃，如薏苡仁。南瓜還有壅滯之性，經常腹脹的人要少吃。還有南瓜是發物，對於皮膚病可能會加重病情。
南瓜吃太多也不行，吃太多ß胡蘿蔔素來不及代謝，沉積在皮膚變黃，尤其是手掌、腳掌。南瓜也勿與羊肉同食，羊肉大熱，南瓜性溫而壅，二者同食容易導致氣積壅滯，引起胸悶、腹脹。◇
