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近年來，中國自熱火鍋行業遇冷，一度估值高達75億元（人民幣，下同）的自熱火鍋巨頭品牌「自嗨鍋」近日爆出面臨破產危機。
愛企查App顯示，2月5日，「自嗨鍋」關聯公司杭州金羚羊企業管理諮詢有限公司（以下稱杭州金羚羊）新增一則破產審查案件，申請人為馬某，經辦法院為杭州市餘杭區法院。
據「紅星資本局」報導，自嗨鍋是一個自熱方便火鍋品牌，由創始人蔡紅亮於2018年創立。之後，「自嗨鍋」以 「一人食」、「懶人經濟」的市場定位，迅速成為當時市場的領導品牌。
2020年，因疫情居家需求激增，自嗨鍋銷量暴漲，創下10分鐘售500萬桶的紀錄，其天貓旗艦店並在當年「雙十一」活動中，僅用21分鐘實現破億元的銷售額。憑藉這股勢頭，杭州金羚羊從2018年至2021年順利完成五輪融資，總融資金額超過5.5億元，其中不乏中金公司、經緯創投、CMC資本、高榕資本等知名投資機構，估值一度飆升至75億元。杭州金羚羊曾在接受媒體採訪時透露，2021年後其在中國自建了15個工廠。
但隨著2022年中國各地全面解除疫情封控後，「宅家」需求銳減，「自嗨鍋」銷量一下腰斬，加上蓮花健康收購告吹，失去關鍵資本支持後，「自嗨鍋」因資金鏈緊張，開始拖欠廣告費。2024年，因拖欠分眾傳媒1,125萬元款項，杭州金羚羊被強制執行，蔡紅亮也因此被法院限制高消費。
值得關注的是，不止「自嗨鍋」這一個品牌，近幾年中國整個自熱火鍋行業都在經歷寒冬。據市場調研機構「馬上贏」相關數據顯示，2024年第四季，自熱火鍋的市場增速僅為0.78%，較前一年同期減少25.05個百分點，銷售件數和銷售額分別下跌29.18%和32.67%。
為因應行業寒冬，其他領頭企業也開始縮減產能。如頤海國際在2023年業績報告中指出，因市場需求變化，其方便速食產品規劃產能已調整至2.8萬噸，約砍掉了此前規劃中66%的產能。此外，還有部分企業已經放棄了自熱火鍋這門生意，如統一企業中國在2022年下架了「煮時光」自熱火鍋；衛龍美味的自熱火鍋品牌「背鍋俠」和「自來熟」辣條火鍋也已從電商平台消失。◇
