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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 營養

營養

草飼vs.榖飼 牛肉上桌前，你了解多少？

草飼vs.榖飼 牛肉上桌前，你了解多少？

品味生活
Emma Suttie、 D.Ac、AP 編譯/趙孜濟-
多少人真正了解草飼牛肉和穀飼牛肉之間的區別，而不僅僅是受其價位的影響？ ....
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蛋黃顏色越深 越營養嗎？

蛋黃顏色越深 越營養嗎？

品味生活
夏雨-
雞蛋是人們離不開的食物，也是很多人每天必吃的美食。雞蛋有棕色的和白色的，也有散養的和籠養的，有機的和非有機的等。或許您還....
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鮭魚要連皮吃嗎？ 專家這樣看

鮭魚要連皮吃嗎？ 專家這樣看

美味人生
夏雨-
鮭魚富含營養，護心又護腦，是許多人喜愛的魚類料理。不知道大家吃鮭魚時，是否連皮一起吃呢？魚皮對健康有益嗎？以下與讀者分享....
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雞蛋有害心臟？外科醫生這麼說

雞蛋有害心臟？外科醫生這麼說

健康生活
李言-
雞蛋對心臟有害嗎？一名美國心臟外科醫生的回答可能讓一些人感到驚訝。....
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大魚、小魚 吃哪種更健康？

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健康生活
Jojo-
很多人喜歡吃海鮮，尤其各種魚料理美味又有營養。究竟哪些魚類的營養價值較高呢？「可苡營養諮詢中心」負責營養師黃苡菱在大紀元....
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太晚吃東西會胖？

太晚吃東西會胖？

健康生活
李怡雯-
坊間一堆健康飲食建議蔚為流行，例如：別碰碳水化合物、太晚吃會胖、水果太甜少吃、早餐很重要......等，然而，這些說法是....
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吃對蛋白質 減重不復胖

吃對蛋白質 減重不復胖

健康生活
李婉萍（營養師） 整理／朱厚伊-
很多採取「節食」的減肥方式往往是失敗的，因為當你一開始擔憂這個不能吃、那個也不能吃，結果最後還是忍不住暴飲暴食，反而讓體....
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阻擋光老化 試試「吃的」防晒

阻擋光老化 試試「吃的」防晒

健康生活
Jennifer Sweenie 編譯／朱莉-
炎炎夏日，沒有人喜歡被晒傷，許多人做防晒但又擔心塗抹傳統防晒乳可能存在人體毒性與環境汙染的風險，因此開始尋找既能減輕陽光....
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發芽蒜頭這樣吃！營養大不同

發芽蒜頭這樣吃！營養大不同

美味人生
李若琳-
根莖類蔬菜待在潮溼環境容易發芽，有的蔬菜發芽後有毒性不能食用，比如馬鈴薯。不過發芽的蒜頭就不一樣了，發芽五天的大蒜，抗氧....
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小小美人指 秋葵營養大爆發！

小小美人指 秋葵營養大爆發！

美味人生
李若琳-
秋葵是錦葵科植物，會開出美麗小花，一般人們吃的是它的種子莢。別看著小小的種子莢，營養卻很驚人，有顧腸胃、降血糖等許多功效....
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膽固醇太高 不能吃雞蛋嗎？

膽固醇太高 不能吃雞蛋嗎？

健康生活
李馨-
雞蛋富含營養，但對有些膽固醇過高的人來說，該不該吃雞蛋，似乎是一個很複雜的問題。 ....
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健康寶庫——椰子

健康寶庫——椰子

健康生活
Sandra Cesca 編譯/張玉-
談到椰子水，人們可能會想起熱帶異國假期。此外，椰子可以說是一個健康寶庫，其風味濃郁的椰子油脂、清甜的椰子水、香濃的椰奶和....
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十二生肖開運護心飲食

十二生肖開運護心飲食

健康生活
李怡欣-
新年新氣象，想要迎來好運，要先有健康的身體才有享受生活的本錢。2024年是甲辰年，又稱青龍年，五行為木、五色主青。今年開....
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立院三讀 傳播營養健康飲食假消息每次最重罰30萬

立院三讀 傳播營養健康飲食假消息每次最重罰30萬

政治
吳旻洲-
卡關近四十年，立法院15日三讀通過《營養及健康飲食促進法》。為確保民眾健康飲食，三讀條文明定，傳播不實的營養及健康飲食消....
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用科學料理蔬菜 吃出爽脆感

用科學料理蔬菜 吃出爽脆感

美味人生
阿淇博士Dr. Achi 整理/安琪-
編按：世界上的食物，總有一些是許多人無法接受的，例如——苦瓜。有沒有什麼方法讓苦瓜料理變不苦？在家炒一道簡單的青菜，卻常....
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