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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 食譜

食譜

輕食小鹹點 櫛瓜玉米餅

輕食小鹹點 櫛瓜玉米餅

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
無論是大人還是孩子，都會愛上這款美味的鹹味小餅——裡面加入的櫛瓜絲和玉米粒，讓你一口咬下去，就能盡享清爽好滋味。....
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免排隊！在家做傳統牛肋排香蒜燒

免排隊！在家做傳統牛肋排香蒜燒

美味人生
王祥富（日本料理職人）-
肋眼牛排（Ribeyesteak）也稱為肉眼排，傳統西餐的肋眼牛排是搭配烤蒜頭食用，這次我搭配蒜香味噌，呈現出另一種風味....
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鮮嫩多汁的地中海烤雞 關鍵在靈魂醃料

鮮嫩多汁的地中海烤雞 關鍵在靈魂醃料

美味人生
Terri Ward 編譯/艾琛-
烤得好的烤雞，肉質軟嫩多汁、略帶煙燻風味香氣十足；烤不好則會外焦內乾柴。這道地中海烤雞，採用簡單的醃料，搭配巧妙的烤架燒....
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最簡單的串燒料理 義大利烤雞串

最簡單的串燒料理 義大利烤雞串

美味人生
Andrea Rivera Wawrzyn 編譯／徐海韻-
斯皮迪尼（Spiedini）是義大利串燒，通常以牛肉為主，不過也有加入蔬菜和其他蛋白質（如雞肉）的版本。義式烤雞串是將醃....
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優格醃肉特別簡單 軟嫩又多汁

優格醃肉特別簡單 軟嫩又多汁

美味人生
穀匙夫婦（SHINO＆Tatsuya，廚師） 編譯／蔡麗蓉-
編者按：善用預製的冷凍常備肉，除了節省做菜時間，還可靈活變化主食、菜色和烹調方式。今天使用已經去腥，入味且肉質軟嫩的印度....
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快手番茄牛肉燴飯 就用番茄醬醃漬！

快手番茄牛肉燴飯 就用番茄醬醃漬！

美味人生
穀匙夫婦（SHINO＆Tatsuya，廚師） 編譯／蔡麗蓉-
編者按：想節省做飯時間嗎？先預製冷凍常備肉作為主菜是個好辦法。今天採用番茄醬醃牛肉，烹調時要特別注意：蓋上鍋蓋蒸煮、肉變....
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充滿熱帶風情 椰漿檸檬水冰沙

充滿熱帶風情 椰漿檸檬水冰沙

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
「檸檬水冰沙」是一種介於檸檬水和奶昔之間的冰爽飲品。這次，我準備製作「椰香檸檬水冰沙」，這個版本充滿熱帶風情，同樣清涼可....
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裝進整個夏天 純香草布丁杯

裝進整個夏天 純香草布丁杯

美味人生
徐海韻-
在當地一家冰淇淋店，我4歲的小孫女讓媽媽把牆上列出的每一種口味都念給她聽。在聽過二十多種口味的介紹後，這個4歲的小傢伙最....
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演繹復古小點心 起士泡芙

演繹復古小點心 起士泡芙

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
在我撰寫第1,000篇專欄文章時，不禁想起曾經品嘗過的美食。這道法式起士泡芙（gougères）來的正是時候，它收錄在鮑....
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免燉煮滷肉飯 短時間煮出經典菜色

免燉煮滷肉飯 短時間煮出經典菜色

美味人生
穀匙夫婦（SHINO＆Tatsuya，廚師） 編譯／蔡麗蓉-
編者按：本食譜教你透過調味、醃漬、冷凍三步驟，預先製作冷凍常備的五香醃豬肉，就能大大縮短料理時間。....
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【元氣廚房】療癒力量~薄荷＆百搭食譜

【元氣廚房】療癒力量~薄荷＆百搭食譜

中醫養生
陳如意-
無論在公園小徑、河邊或自家庭院，這種只要有根就到處瘋長的野草，就是清涼又療癒的薄荷。 ....
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醬汁定勝負 格洛麗亞雞

醬汁定勝負 格洛麗亞雞

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
晚餐以雞肉為主食的料理方法五花八門，想要增添菜餚的變化，最簡單的方法就是：搭配一鍋醬汁。這道「格洛麗亞雞」（Chicke....
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經典義式 辣味鮮蝦義大利麵

經典義式 辣味鮮蝦義大利麵

美味人生
Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
這道名為Fra Diavolo（意思為「魔鬼兄弟」）的經典義大利菜餚，以其奔放熱辣的口味著稱，在甜味與辣味之間，營造出一....
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蚵仔煎的靈魂 藏在醬汁裡

蚵仔煎的靈魂 藏在醬汁裡

美味人生
林海柔-
Q軟的蚵仔煎是臺灣經典夜市小吃，而另一版冰花酥脆蚵仔煎，更是讓人甘願排隊也要嘗一口的滋味。「來一份蚵仔煎不要加蚵仔。」老....
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【嘉瑤食聊】不是治療，是調理！羅漢果4款護嗓配方

【嘉瑤食聊】不是治療，是調理！羅漢果4款護嗓配方

中醫養生
童嘉瑤-
羅漢果作為「日常調理」的溫和食材，能有效潤喉、降火，並平衡身體機能，但若天天過量猛喝，反而容易傷脾胃。中醫建議羅漢果應以....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞