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美味人生

試試這個版本 奶油南瓜濃湯

試試這個版本 奶油南瓜濃湯

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
奶油南瓜（butternut squash）是經久不衰的經典食材，這種花生形狀的奶油南瓜外皮呈黃褐色，橙色的果肉味道甜美....
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豆腐雞蛋餅 營養又有飽足感

豆腐雞蛋餅 營養又有飽足感

美味人生
王知涵-
「豆腐雞蛋餅」是一道很有營養的食物，它結合了豆腐和雞蛋兩種食材，提供豐富蛋白質、鈣質、維生素和礦物質等營養價值，吃起來口....
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五顏六色的國民美食 櫛瓜火雞肉丸

五顏六色的國民美食 櫛瓜火雞肉丸

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
肉丸子堪稱「國民美食」。幾乎各種絞碎的肉品，如：禽肉、牛肉、豬肉和羊肉都能製成肉丸。有時甚至完全可以用豆類、穀物、蘑菇或....
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愛吃滷味不怕胖！營養師的選料攻略

愛吃滷味不怕胖！營養師的選料攻略

美味人生
李婉萍營養師-
編按：減肥時，滷味能當正餐嗎？健身後可以吃滷味嗎？琳瑯滿目的滷味配料，隱藏著哪些地雷呢？一起來看看營養師的滷味攻略。....
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板豆腐vs.嫩豆腐 熱量與特色比一比

板豆腐vs.嫩豆腐 熱量與特色比一比

美味人生
李婉萍營養師-
豆腐是優質蛋白質的來源，很多人都愛吃。最常見的豆腐就是「板豆腐」與「嫩豆腐」，這兩者的營養成分有什麼不同？不同需求者該如....
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善用醬料 涼拌豆腐不再單一口味！

善用醬料 涼拌豆腐不再單一口味！

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
別再一成不變的吃涼拌豆腐啦！只要善用醬汁，綜合各種東、西方的醬料變化，簡單的涼拌豆腐也有全新風貌。....
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希臘傳統菜餚 煎鍋穆薩卡

希臘傳統菜餚 煎鍋穆薩卡

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette 的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
秋天通常是我們用豐盛的暖心美食，取代夏季清淡蔬果菜餚的時節。....
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一鍋煮的快手晚餐 蒜香鮭魚青花菜

一鍋煮的快手晚餐 蒜香鮭魚青花菜

美味人生
EatingWell網站Marianne Williams 編譯／徐海韻-
這道「一鍋料理」，結合鮮嫩的鮭魚、蒜香青花菜和甜椒，烹飪和清理都省時省力，且富含瘦肉蛋白質、ω-3脂肪酸及大量蔬菜，絕對....
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果香辛香併發 桑格利亞酒豬排

果香辛香併發 桑格利亞酒豬排

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
我在市面上偶然發現了桑格利亞瓶裝酒（sangria，西班牙傳統水果酒），其果香與辛香風味令我靈感迸發——這正是搭配嫩豬里....
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秋日暖心之選 咖哩花椰菜一鍋料理

秋日暖心之選 咖哩花椰菜一鍋料理

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／徐海韻-
隨著午後的光影漸長，空氣中瀰漫著溼潤的泥土氣息，樹葉變成金色和紅色，我們不再圍著燒烤架，改用爐灶了。....
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百搭美食 牛仔蜜糖培根

百搭美食 牛仔蜜糖培根

美味人生
TheKitchn.com網站Jan Valdez 編譯／艾琛-
牛仔蜜糖培根（Cowboy Candied Bacon）是那種令人欲罷不能的美食，一旦開吃就停不下來。它香甜、黏稠，酥脆....
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15分鐘完成！免烤巧克力曲奇慕斯

15分鐘完成！免烤巧克力曲奇慕斯

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
我的烤箱可能以為我拋棄它了——已經太久沒有轉動它的開關來烤蛋糕或曲奇餅了。但是沒有烘焙，並不代表我沒有製作甜食和大家分享....
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想吃冰淇淋 就選這些健康替代品

想吃冰淇淋 就選這些健康替代品

美味人生
Environmental Nutrition的Kristen N. Smith 編譯／徐海韻-
你是不是渴望吃冰淇淋，卻又想控制卡路里、糖分或脂肪的攝取？消息是——有一些輕淡的冰淇淋替代品，既能滿足你對甜食的渴望，又....
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蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／徐海韻-
蘋果茴香烤雞，既適合作為工作日的簡易晚餐，又能在聚會時宴客。雞肉以迷迭香、百里香和鼠尾草調味，淋上橄欖油烘烤，烤得外皮酥....
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秋季療癒美食 鮪魚燉辣椒

秋季療癒美食 鮪魚燉辣椒

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
晚秋時節，用一鍋熱氣騰騰、辛香四溢的燉辣椒，開啟新的季節如何？這道燉辣椒的一大特色就是鮮嫩多汁的鮪魚。 ....
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