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美味人生

愛吃滷味不怕胖！營養師的選料攻略

愛吃滷味不怕胖！營養師的選料攻略

美味人生
李婉萍營養師-
編按：減肥時，滷味能當正餐嗎？健身後可以吃滷味嗎？琳瑯滿目的滷味配料，隱藏著哪些地雷呢？一起來看看營養師的滷味攻略。....
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板豆腐vs.嫩豆腐 熱量與特色比一比

板豆腐vs.嫩豆腐 熱量與特色比一比

美味人生
李婉萍營養師-
豆腐是優質蛋白質的來源，很多人都愛吃。最常見的豆腐就是「板豆腐」與「嫩豆腐」，這兩者的營養成分有什麼不同？不同需求者該如....
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善用醬料 涼拌豆腐不再單一口味！

善用醬料 涼拌豆腐不再單一口味！

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
別再一成不變的吃涼拌豆腐啦！只要善用醬汁，綜合各種東、西方的醬料變化，簡單的涼拌豆腐也有全新風貌。....
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希臘傳統菜餚 煎鍋穆薩卡

希臘傳統菜餚 煎鍋穆薩卡

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette 的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
秋天通常是我們用豐盛的暖心美食，取代夏季清淡蔬果菜餚的時節。....
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一鍋煮的快手晚餐 蒜香鮭魚青花菜

一鍋煮的快手晚餐 蒜香鮭魚青花菜

美味人生
EatingWell網站Marianne Williams 編譯／徐海韻-
這道「一鍋料理」，結合鮮嫩的鮭魚、蒜香青花菜和甜椒，烹飪和清理都省時省力，且富含瘦肉蛋白質、ω-3脂肪酸及大量蔬菜，絕對....
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果香辛香併發 桑格利亞酒豬排

果香辛香併發 桑格利亞酒豬排

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
我在市面上偶然發現了桑格利亞瓶裝酒（sangria，西班牙傳統水果酒），其果香與辛香風味令我靈感迸發——這正是搭配嫩豬里....
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秋日暖心之選 咖哩花椰菜一鍋料理

秋日暖心之選 咖哩花椰菜一鍋料理

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／徐海韻-
隨著午後的光影漸長，空氣中瀰漫著溼潤的泥土氣息，樹葉變成金色和紅色，我們不再圍著燒烤架，改用爐灶了。....
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百搭美食 牛仔蜜糖培根

百搭美食 牛仔蜜糖培根

美味人生
TheKitchn.com網站Jan Valdez 編譯／艾琛-
牛仔蜜糖培根（Cowboy Candied Bacon）是那種令人欲罷不能的美食，一旦開吃就停不下來。它香甜、黏稠，酥脆....
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15分鐘完成！免烤巧克力曲奇慕斯

15分鐘完成！免烤巧克力曲奇慕斯

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
我的烤箱可能以為我拋棄它了——已經太久沒有轉動它的開關來烤蛋糕或曲奇餅了。但是沒有烘焙，並不代表我沒有製作甜食和大家分享....
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想吃冰淇淋 就選這些健康替代品

想吃冰淇淋 就選這些健康替代品

美味人生
Environmental Nutrition的Kristen N. Smith 編譯／徐海韻-
你是不是渴望吃冰淇淋，卻又想控制卡路里、糖分或脂肪的攝取？消息是——有一些輕淡的冰淇淋替代品，既能滿足你對甜食的渴望，又....
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蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／徐海韻-
蘋果茴香烤雞，既適合作為工作日的簡易晚餐，又能在聚會時宴客。雞肉以迷迭香、百里香和鼠尾草調味，淋上橄欖油烘烤，烤得外皮酥....
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秋季療癒美食 鮪魚燉辣椒

秋季療癒美食 鮪魚燉辣椒

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
晚秋時節，用一鍋熱氣騰騰、辛香四溢的燉辣椒，開啟新的季節如何？這道燉辣椒的一大特色就是鮮嫩多汁的鮪魚。 ....
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隨手來一口！滿滿蛋白質的香蕉瑪芬

隨手來一口！滿滿蛋白質的香蕉瑪芬

美味人生
EatingWell網站Jasmine Smith 編譯／徐海韻-
這些香蕉瑪芬加了花生醬和希臘式優格，富含蛋白質；白色的全麥麵粉則增加了膳食纖維，可以當作早餐，或拿起來就吃的點心。 ....
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香蕉切片冷藏前加一物 延長保鮮期！

香蕉切片冷藏前加一物 延長保鮮期！

美味人生
陳俊村-
香蕉是很普及且受觀迎的水果，價格也很平易近人，所以人們在購買時，可能會多買一些。香蕉萬一吃不完，可以切片冷藏或做香蕉冰。....
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秋季甜點 南瓜巧克力瑪芬

秋季甜點 南瓜巧克力瑪芬

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
瑪芬通常當作早餐時間的點心，但無論白天還是晚上我都喜歡吃。略帶溼潤又酥軟的口感，正是我心目中的療癒食物。....
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