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美味人生

紐約起司蛋糕 代代相傳的美味祕方

紐約起司蛋糕 代代相傳的美味祕方

美味人生
曾蓮-
口感濃郁的紐約起司蛋糕，已成為世界知名的蛋糕品種。為了探尋這款蛋糕最傳統的滋味，筆者走訪了三間在紐約人評價頗高、歷史悠久....
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大人系經典起士舒芙蕾

大人系經典起士舒芙蕾

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
舒芙蕾（soufflé）的製作其實相當簡單，但成功的關鍵在於精準掌控時間。規劃好用餐時間，確保在準備享用第一道菜（沙拉或....
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吃過庫格爾嗎？馬鈴薯蔬菜鹹布丁

吃過庫格爾嗎？馬鈴薯蔬菜鹹布丁

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
每當想到庫格爾（kugel），腦海中浮現的是用麵條、雞蛋和水果做成的焗烤。它看似簡單的馬鈴薯蔬菜焗烤，口感卻很驚豔——外....
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百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

美味人生
李若琳-
當餐桌擺滿魚肉，想要一份可口又容易料理的配菜時，不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔，搭配現榨橙汁烹煮....
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掌握火候～蜂蜜芥末嫩煎豬排

掌握火候～蜂蜜芥末嫩煎豬排

美味人生
肉舖教大家做肉料理（人氣YouTuber）-
編按：作者是一家肉鋪的第4代傳人，目前負責經營一間創業80年的老店。每當面對上門顧客異口同聲的要求「想買軟嫩的肉」，作者....
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在霧裡慢下來的東莒

在霧裡慢下來的東莒

美味人生
廖儷芬-
海看不遠，山也不清楚，連遠方的島影都像被輕輕抹去。 但攝影家賴小芳說，這正是他最喜歡的時候。....
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醬汁與雞肉完美融合～照燒雞腿排

醬汁與雞肉完美融合～照燒雞腿排

美味人生
肉舖教大家做肉料理（人氣YouTuber）-
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希臘藍區長壽祕方 傳統美味食譜公開

希臘藍區長壽祕方 傳統美味食譜公開

美味人生
李言-
「藍區」是指世界上人口最健康、最長壽的五個地方，包括：日本沖繩、義大利薩丁島、哥斯大黎加尼科亞、希臘伊卡利亞和加州羅馬琳....
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意想不到！煮義大利麵的水有妙用

意想不到！煮義大利麵的水有妙用

美味人生
陳俊村-
義大利麵在世界各地都是很常見的美食。除了在餐廳享用之外，很多人在家裡也會自己煮來吃。如果你也這樣做的話，煮義大利麵剩下的....
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暖心甜點 果乾米布丁

暖心甜點 果乾米布丁

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
米布丁（Rice Pudding）是我在溼冷天氣裡，最渴望的甜點之一。這道簡單的甜點，似乎在各種文化中都有其獨特的版本，....
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闔家輕鬆吃早餐 家庭號鬆餅

闔家輕鬆吃早餐 家庭號鬆餅

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
如果你還像早餐店的廚師一樣，費勁的為家人製作鬆餅（pancake），我有個妙招能讓你的早晨輕鬆許多：平底鍋烤鬆餅。只需將....
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浪漫晚餐的完美結尾 摩卡慕斯

浪漫晚餐的完美結尾 摩卡慕斯

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯/徐海韻-
在家親手做一桌浪漫的晚餐，一份簡單的牛排或魚排，搭配一些蔬菜，最重要的是，還要留出胃口，好好享用美味的甜點，作為完美的結....
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天然抗生素「豬母乳」 蒜頭清炒就好吃！

天然抗生素「豬母乳」 蒜頭清炒就好吃！

美味人生
凌煙-
小時候在故鄉生活的許多記憶仍然鮮明，例如：七叔公他們有養豬，豬舍就在我們祖茨三合院的後方不遠處，不時飄散出濃濃的豬屎味，....
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溫暖又療癒的匈牙利燉牛肉

溫暖又療癒的匈牙利燉牛肉

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻 -
多年前一個寒冷的冬日，我前往維也納的途中，在城郊一家餐廳歇腳。我點了一份匈牙利燉牛肉（goulash），這道料理令我驚豔....
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適合搭配咖啡的甜點︰提拉米蘇

適合搭配咖啡的甜點︰提拉米蘇

美味人生
弓削啓太（義大利麵美食達人）譯者/Allen Hsu-
在溫哥華留學打工時的餐廳，吃到主廚給我的提拉米蘇時，那股近乎要流淚般的美味，「沒想到世界上居然有這麼好吃的東西！」至今還....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞