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美味人生

週末手作日！4款濃厚起士蛋糕

週末手作日！4款濃厚起士蛋糕

美味人生
王知涵-
市面上賣的起士蛋糕，小小一片要價不菲！其實起士蛋糕作法並不難，自己動手做不但可以省荷包，又很有成就感，也可以隨時換口味，....
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現做現吃 韓式黃瓜泡菜

現做現吃 韓式黃瓜泡菜

美味人生
Sarah Ahn、Nam Soon Ahn（America’s Test Kitchen） 編譯／徐海韻-
韓式黃瓜泡菜是夏天很受歡迎的一種泡菜，因為製作簡單、口感清爽，馬上就可以享用；只需兩個簡單的步驟即可完成。....
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紅棗熟了！走進公館唯一產地　體驗限定果實

紅棗熟了！走進公館唯一產地　體驗限定果實

美味人生
廖儷芬-
每年七、八月，苗栗公館鄉的果園裡綠葉掩映、黃中帶紅的紅棗正一顆顆壓彎枝頭，宣告著臺灣唯一生鮮紅棗產區正式進入豐收季節。這....
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知本山上的麵包夢 「照老師SOP做，簡單就好」

知本山上的麵包夢 「照老師SOP做，簡單就好」

美味人生
廖儷芬-
「知本山上有家麵包店」的主人呂正彥，一字一句重複著老師交代的SOP：「照烘焙老師說的做、簡單、照烘焙老師說的做，簡單地把....
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完美的一餐 迷迭香大蒜西冷牛排

完美的一餐 迷迭香大蒜西冷牛排

美味人生
Adam Dolge-EatingWell 編譯／艾琛-
想要用新鮮的香草，提升牛排風味，這個簡單的方法就能煎出完美的西冷牛排（又稱沙朗牛排）。成功的關鍵在於：牛排必須達到室溫再....
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日常簡易食譜 焗烤奶香起士馬鈴薯

日常簡易食譜 焗烤奶香起士馬鈴薯

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
我們很喜歡焗烤奶香起士馬鈴薯（scalloped potatoes），但大多數食譜都要在烤箱中烤一個多小時，才能讓馬鈴薯....
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墨西哥街頭烤玉米風味 義大利麵沙拉

墨西哥街頭烤玉米風味 義大利麵沙拉

美味人生
Julia Levy-EatingWell 編譯／徐海韻-
這道義大利麵沙拉的靈感，來自墨西哥街頭烤玉米「埃洛特」（elote）——烤玉米棒塗上美乃滋醬，再撒些辣椒粉、科蒂亞起士（....
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山霧間甜味︱苗栗馬那邦山白玉李豐收

山霧間甜味︱苗栗馬那邦山白玉李豐收

美味人生
廖儷芬-
六月初的苗栗馬那邦山，薄霧纏繞、陽光微透，正是白玉李採收的黃金季節。今年氣候適宜、雨水均衡，這個全臺最早熟的李子品種，達....
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永不過時 味覺記憶 焗烤焦糖洋蔥馬鈴薯

永不過時 味覺記憶 焗烤焦糖洋蔥馬鈴薯

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
已故作家諾拉·艾芙倫（Nora Ephron）曾說過，馬鈴薯是最療癒的美食。在她看來，那就是馬鈴薯泥。而我則是焗烤馬鈴薯....
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口味隨你變！牛肉馬鈴薯迷你餡餅

口味隨你變！牛肉馬鈴薯迷你餡餅

美味人生
Tribune News Service網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
說到可以用手拿著吃的食物，墨西哥捲餅（Taco）往往是忙碌廚師的首選——特別是在學校活動很多的晚上，捲餅非常容易組合，捲....
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越南經典家常菜 焦糖薑汁燴雞腿

越南經典家常菜 焦糖薑汁燴雞腿

美味人生
America's Test Kitchen網站Lan Lam 編譯／徐海韻-
這道越南家常菜的經典味道，主要來自魚露和焦糖漿的組合。用魚露、焦糖漿和椰子水燉煮雞肉，能讓雞肉充分入味、口感鮮嫩。 ....
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｜加州美食家食譜｜涼拌雞絲沙拉

｜加州美食家食譜｜涼拌雞絲沙拉

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
身為《加州美食》（The Cuisine of California）和《加州廚師》（The California Co....
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創新雞尾酒 用楓糖漿增添風情

創新雞尾酒 用楓糖漿增添風情

美味人生
The Minnesota Star Tribune提供 編譯／艾琛-
楓糖漿是美式鬆餅和烘焙中，經常用到的天然原料，在鹹味料理中也能大顯身手，而且，這種春季產出的原料，同樣適合用於調製雞尾酒....
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楓糖漿日益昂貴 6款甜蜜替代品營養不遜色

楓糖漿日益昂貴 6款甜蜜替代品營養不遜色

美味人生
沈詩昂-
楓糖漿，宛如大自然的甜蜜饋贈，濃郁香甜，富含礦物質，不僅滋味獨特，還能滋養肌膚。但近年來，因為氣候改變，導致楓糖漿產量下....
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｜週末蝦料理｜蒜香檸檬 辣味蝦仁10分鐘完成！

｜週末蝦料理｜蒜香檸檬 辣味蝦仁10分鐘完成！

美味人生
TheKitchn.com網站Janette Zepeda 編譯／徐海韻-
我對蝦料理情有獨鍾。從小我就有一位精通海鮮料理的叔叔。他從墨西哥納亞里特州（Nayarit）來到美國內華達州的拉斯維加斯....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞