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美食

【C2食光-節氣料理】進入盛夏 吃瓜清熱補水

【C2食光-節氣料理】進入盛夏 吃瓜清熱補水

美食
C2食光-
「芒種」的到來，意謂將進入高溫盛夏時期。炎熱的天氣，人體的新陳代謝比較旺盛，流汗較多，元氣消耗大，飲食上注重「清熱」多吃....
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全球食物受歡迎度調查 義大利食物居首

全球食物受歡迎度調查 義大利食物居首

美食
大紀元訊-
針對全球24個國家、2.5萬人進行的一項食物受歡迎度調查，結果顯示，披薩（pizza）和義大利麵（pasta）是全球最受....
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戀戀在夏日 粉紅甜心＆露比巧克力

戀戀在夏日 粉紅甜心＆露比巧克力

美食
鄧玫玲-
悶熱沒有食慾的夏日，就讓大家跟著記者的腳步，一起探索這些琳瑯滿目、精緻美麗的蛋糕吧！保證您心花朵朵開，彷彿墜入甜蜜愛河中....
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做出童年的貝果 麵包大師如是說

做出童年的貝果 麵包大師如是說

美食
彼得．萊因哈特 翻譯｜許景理 圖｜大家出版社提供-
很多人愛吃貝果（Bagel，又稱培果或百吉圈），喜歡貝果充滿嚼勁的口感，以及色澤深厚而鬆脆的外殼。....
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火龍果華麗變身秀 涼拌/熱炒/油炸

火龍果華麗變身秀 涼拌/熱炒/油炸

美食
鄧玫玲-
火龍果怎麼吃？除了冰涼現吃的新鮮果肉，打成豔紅美麗的果汁，製作成鮮紅色冰棒、冰淇淋之外，火龍果還能入菜喔！....
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做料理解鄉愁 記錄那些快要消失的記憶

做料理解鄉愁 記錄那些快要消失的記憶

美食
不務正業男子Ayo-
家，我生長的家庭，是由兩個不同族群組合而成的，爸爸那邊的家族背景，就是俗稱的「本省人」，或有人會講「閩南人」；而媽媽那邊....
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【美食天堂】豬肉燉粉條

【美食天堂】豬肉燉粉條

美食
Cici -
這次要跟大家分享我媽媽的祕密食譜──豬肉燉粉條。聽家人說，我從2歲就開始吃這道料理。現在這道菜也變成我女兒的最愛，雖然她....
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【美食天堂】端午 在家包肉粽

【美食天堂】端午 在家包肉粽

美食
Cici、楊子樊-
粽子是端午節必吃的美食。粽子的餡料是非常多元化的，從甜到鹹。你最喜歡的是哪一種？....
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清淡和食的養生之道

清淡和食的養生之道

美食
白玉熙-
日本的和食，被世界公認為長壽養生的健康食物，是營養均衡、全面，機能性極強的營養寶庫。因此，榮登世界文化遺產的位置。 ....
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【主廚漫談】 Chef經驗談 夏季食材怎麼保存？——魚肉篇

【主廚漫談】 Chef經驗談 夏季食材怎麼保存？——魚肉篇

美食
黃來發（晶華廚藝總監）-
夏天到了，炎熱的天氣常常讓食材容易腐敗，您以為，蔬、果、魚、肉全部塞進冰箱，這樣就萬無一失了嗎？事實並非如此。根據菜單買....
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【葡萄酒入門推薦】邂逅葡萄酒 如法國人般優雅品酒

【葡萄酒入門推薦】邂逅葡萄酒 如法國人般優雅品酒

美食
廖蔚尹-
美食佳釀不僅是一種幸福享受，更是一門藝術品味。自從米其林登台後，法國飲食文化在台灣激起了陣陣漣漪，激盪出我們日常的社交話....
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Q彈食品要小心「硼砂」

Q彈食品要小心「硼砂」

美食
陳文敏-
端午節即將到來，應節美食粽子，種類包羅萬象，尤其以鹼粽最為特別。鹼粽吃起來又Q又彈牙，但千萬小心裡面的添加物！....
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【C2食光-節氣料理】悶溼的季節 來吃點苦吧！

【C2食光-節氣料理】悶溼的季節 來吃點苦吧！

美食
C2食光-
進入「小滿」之後，到了，也就是迎來梅雨季節，降雨量明顯增多。....
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我們結婚了！精心純樸的草地婚宴

我們結婚了！精心純樸的草地婚宴

美食
鄧玫玲-
「我們終於結婚了！」日前在彰化大丘園休閒農場，舉辦了一場別開生面的草地婚禮。新人們特別選用在地小農種植的蔬果，作為婚宴料....
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【主廚漫談】 夏季食材怎麼保存？——蔬果篇

【主廚漫談】 夏季食材怎麼保存？——蔬果篇

美食
黃來發（晶華廚藝總監）-
夏天到了，炎熱的天氣常常讓食材容易腐敗，您以為，蔬、果、魚、肉全部塞進冰箱，這樣就萬無一失了嗎？事實並非如此。根據菜單買....
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