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美食

【冷便當系列】美味多彩的雙莓拼盤

【冷便當系列】美味多彩的雙莓拼盤

美食
金希柍 翻譯｜林育帆-
很多人以為便當就是要加熱？其實，許多食物和料理常溫就能吃。以日本人為例，他們的便當就從來不加熱。不反覆加熱，營養反而不易....
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米其林一星牛排教父教你 在家煎頂級牛排！

米其林一星牛排教父教你 在家煎頂級牛排！

美食
朱孝貞-
大家可能吃過好吃又頂級的牛排！但是，你試過自己在家煎出高檔餐廳的牛排水準嗎？ ....
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頂級和牛大拚比 選購別買錯

頂級和牛大拚比 選購別買錯

美食
朱孝貞、鄭宜芬-
實地走訪肉鋪或超市，你會發現，市面上的牛肉多到令人眼花撩亂，除了依部位區分，還買得到不同國家的牛肉。究竟，該如何選擇？請....
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製作日式高湯 關鍵在水溫和時間

製作日式高湯 關鍵在水溫和時間

美食
小野慶子-
舀起一匙昆布高湯，那是泛著光亮的清澈感，清淡的鮮甜之味，在我看來，就如同大和撫子，以優雅的姿態、沉靜的性格呈現，是日本料....
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【零水鍋食譜】鹹水雞

【零水鍋食譜】鹹水雞

美食
Vicky Chen-
鹹水雞這道料理很適合在炎熱、沒有食慾的時候享用。雖然有濃濃的蒜頭味（食用完要處理一下嘴巴的味道），但滋味真的很棒！....
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【美食天堂】在家裡做酸辣湯

【美食天堂】在家裡做酸辣湯

美食
CiCi-
酸辣湯適合於任何一個季節喝。而且如果你沒有什麼胃口時，喝了它之後馬上胃口就會大增，難怪它這麼受歡迎！ ....
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【氣炸鍋料理】做出美味韓式炸雞

【氣炸鍋料理】做出美味韓式炸雞

美食
人愛柴 -
韓式炸雞的重點，除了要炸得剛好不乾柴，醃漬醬料和沾醬也是關鍵，掌握這三項要素，才能吃到外辣內多汁的好滋味。沒用完的韓式炸....
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【C2食光-節氣料理】秋之祭 歐式傳統料理

【C2食光-節氣料理】秋之祭 歐式傳統料理

美食
C2食光-
秋高氣爽，丹桂飄香的美好宜人時節，在過了「秋分」後，秋天已經過了一半，天氣慢慢轉涼，要開始注意保暖了唷！ ....
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中外反應大不同的皮蛋

中外反應大不同的皮蛋

美食
黃嫣華-
黑黑亮亮的皮蛋是中華料理中特有的食材，不管是涼拌，或是「煎、煮、炒、炸」，各式皮蛋料理都廣受大眾喜愛。不過它在中、外的遭....
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鹽的力量 引出鮮甜滋味

鹽的力量 引出鮮甜滋味

美食
白崎裕子 翻譯｜林貞嫻-
鹽是所有調味的基本。若做菜時，會有「不知道會做出什麼味道」的煩惱，其實就是因為「不知道要放多少鹽」。反過來說，如果可以知....
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三代老店飄香一甲子——板凳肉圓、粉圓冰

三代老店飄香一甲子——板凳肉圓、粉圓冰

美食
鄧玫玲-
台灣美食多，吃遍全台，還是兒時記憶最百吃不膩。說到台中清水，有哪些傳承一甲子，依舊鄰里飄香的老滋味？今天，就跟著達人，走....
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【C2食光-節氣料理】金黃誘人 馬鈴薯烘蛋

【C2食光-節氣料理】金黃誘人 馬鈴薯烘蛋

美食
曾晏均-
在這微涼的季節，令人想到蓬鬆、金黃的烘蛋料理，溫暖、單純、愜意。 ....
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【梁廚美食】香茅醬蒸大蟹

【梁廚美食】香茅醬蒸大蟹

美食
梁志生-
隨著氣溫一波一波地下降，又是吃螃蟹的季節。所謂「秋蟹肥美」，秋季是螃蟹生長最好的季節，此時的螃蟹，不僅肉質細嫩肥厚，還有....
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三代老店飄香一甲子——米苔目、燒炸粿

三代老店飄香一甲子——米苔目、燒炸粿

美食
鄧玫玲-
台灣美食多，吃遍全台，還是兒時記憶最百吃不膩。說到台中清水，有哪些傳承一甲子，依舊鄰里飄香的老滋味？今天，就跟著達人，走....
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品嚐世界美食 異國風情美食節月底登場

品嚐世界美食 異國風情美食節月底登場

美食
林蘇菲-
每個國家都有自己的飲食文化，藉由品嘗各國的美食也能體驗當地的風情。2019 Gourmet Taipei異國風情美食節將....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞