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美食

【食材知識】讓人淚眼汪汪的洋蔥

【食材知識】讓人淚眼汪汪的洋蔥

美食
黃嫣華-
在台灣的網路平臺上，常會看到大家使用「有洋蔥」這句網路用語，意思是看到感人的文章時，讓人快要落下淚來。雖說洋蔥主要功能不....
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【特殊飲食法】美味的生酮粥

【特殊飲食法】美味的生酮粥

美食
黎安妮．福格爾（營養教育者）-
編者按：生酮飲食能抑制飢餓，又可以幫助減重。加拿大的營養教育者黎安妮．福格爾，曾依靠生酮飲食法，成功減重二十磅，還擺脫了....
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日本御好燒 自己DIY並不難

日本御好燒 自己DIY並不難

美食
大紀元訊-
提起日本料理，你一定會想到傳統的日本壽司、生魚片以及日式盒飯，但某些現代日式料理在美國也大受歡迎，御好燒（Okonomi....
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【梁廚美食】黑蒜白玉菇煎羊排

【梁廚美食】黑蒜白玉菇煎羊排

美食
梁志生-
主廚簡介 姓名：梁志生 廚齡：40餘年 ....
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大學教授愛美食 古稀之年終圓夢

大學教授愛美食 古稀之年終圓夢

美食
記者陳新宇-
「好吃的中餐不一定很貴，不一定非得要有鮑魚、魚翅或皇帝蟹，但卻可以用不同的方式做出來、呈現出來。」玉庭軒的創辦人鐘日剛先....
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因正直而屹立不搖 經典炸魚薯條

因正直而屹立不搖 經典炸魚薯條

美食
李芝毓、劉淨美-
位於太平洋沿岸，加拿大卑詩省的里奇蒙漁人碼頭，許多餐廳曇花一現。然而卻有一家餐廳，一直矗立於灘頭水岸，創立32年來榮景不....
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【C2食光-節氣料理】秋分 輕烤蛤蜊小寬麵

【C2食光-節氣料理】秋分 輕烤蛤蜊小寬麵

美食
C2食光 -
秋分這天一過，白日就開始變短，黑夜開始變長了。24節氣之中春分、秋分和夏至、冬至合稱為「二分二至」，分別是春夏秋冬的中點....
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平民補品龍眼 挑選保存有方法

平民補品龍眼 挑選保存有方法

美食
黃嫣華 -
龍眼又稱桂圓，是很好的養生食物，被譽為「平民滋補聖品」。冬天要到了，何不試試自製一些桂圓養生品，滋補身體！ 中醫認....
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【大廚示範】 馬鈴薯燉雞

【大廚示範】 馬鈴薯燉雞

美食
陳安-
雞腿是雞肉中最美味的部分之一，如果和其他好吃食材結合燉煮，那味道真是令人垂涎。這次為各位介紹一道「可樂馬鈴薯燉雞」。大概....
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【一湯一菜的生活美學】正確面對每日的家庭料理

【一湯一菜的生活美學】正確面對每日的家庭料理

美食
土井善晴 譯｜高宜汝-
將用餐組合改為一湯一菜之後，下廚不再充滿壓力。光是這個改變就能使精神不再緊繃，更棒的是多了些時間讓自己有餘力自由使用，做....
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自製咖哩蒜醬 大人小孩都喜歡

自製咖哩蒜醬 大人小孩都喜歡

美食
林海柔-
某天突發奇想自製「咖哩蒜醬」，竟出乎意料的美味！從此成了我家的招牌醬。不但嘗過的朋友念念不忘，就連兒子戶外教學帶一片吐司....
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肉片新吃法 教你吃出異國風

肉片新吃法 教你吃出異國風

美食
莊雅閔（糖果廚房主廚、食農教育講師）-
中秋烤肉後，剩餘吃不完的五花肉片不知該怎麼變化才好，這時如果有剩的番茄與洋蔥，其實可以做成莎莎醬來佐食，有別於傳統的蒜頭....
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蔬果當正餐？4類水果不宜空腹吃

蔬果當正餐？4類水果不宜空腹吃

美食
曾晏均-
過了一個大魚大肉的中秋，也許您想要吃些蔬果清清腸胃、解解膩，也許您重視養生，也許您正想試著減肥……....
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從五光十色回歸 網搜名店――艾成「艾叻沙」

從五光十色回歸 網搜名店――艾成「艾叻沙」

美食
陳本瑛-
假日人潮擁擠熱鬧的西門町，是許多美食餐廳的必爭之地，來自馬西亞的歌手艾成也選在這裡開設自己的第一家店「艾叻沙」，將家鄉沙....
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【C2食光-節氣料理】白露．義式南瓜湯

【C2食光-節氣料理】白露．義式南瓜湯

美食
C2食光-
過了秋季第三個節氣「白露」，也是一年之中晝夜溫差最大的一個節氣，就要注意補潤養生了。....
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