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豆油伯系列產品。
文、圖／王鏡瑜
屏東縣竹田鄉二崙村出產好醬油，當地品牌「豆油伯」以純手工製作、不添加防腐劑、口感好而名聞遐邇，目前由第二代接班人－－李明芳及李誠忠經營。他們以認真打拚的精神，一邊拓展通路，一邊行銷地方特色，讓大家想起「豆油伯」，就想到六堆。
投資失敗
辛勤挽回事業
六年級的李明芳回憶，父親李安田(豆油伯)早年白手起家、經營醬油產業，民國60年代，政府提倡「家庭即工廠」政策，因此家中就是醬油工廠。每天早上她都要早起，幫忙清洗醬油瓶子、協助父母工作，日子只能用「辛苦」二字來形容。
李明芳表示，這一生除了26歲結婚在台北打拚幾年外，其他時間都是留在家鄉。多年前因父親投資越南失敗，虧損連連，曾一度思考是否要收起醬油事業，但堅強的李明芳不服輸，和弟弟李誠忠勇於承擔，扛起振興家族事業的重責大任，一年365天有360天都在工作。就這樣，一步一腳印下，慢慢的走過這幾年，回想起那段苦日子，講到傷心處還是會忍不住落淚。
靠著不斷努力和積極拜訪各通路，返鄉繼承家業的李明芳漸漸為「豆油伯」打響名號。她說，幾年前因緣際會下，結識了好友于美人，並在于美人節目中親自下廚，用自家醬油做出一道道美味的客家料理，博得于美人的大力讚賞，也成功行銷了「豆油伯」。
豆子原汁
透亮香醇甘甜
李明芳說，「豆油伯」出產的醬油，是以釀了半年的豆子所壓榨出的原汁做成，完全沒有
攙水，因此色澤特別漂亮，此外，吃起來的味道不死鹹，反而有種甘甜味。面對時代的衝擊，不少傳統產業被邊緣化，要讓醬油產業東山再起，李明芳強調創意：「我們不止行銷醬油，還行銷六堆。」她說在各大百貨公司的行銷點上，會放置「頓物庄－－竹田鄉旅遊地圖」，裡面介紹竹田、萬巒、內埔的遊樂景點，讓大家來到屏東可以按圖索驥，體驗客家文化。
基於對故鄉的一份情，李明芳也雇用許多在地的年輕人，將台北9點上班的模式搬來鄉下，因此吸引鄰近鄉鎮許多6、7年級生來工廠工作，創造地方就業機會。◇