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《茶經》是中國唐朝人陸羽所著的關於茶的著作，是世界上第一部有關茶的專著。
世界第一部茶葉專著為唐代陸羽的《茶經》。
文／艾蔻
陸羽，唐代複州竟陵人（今湖北天門）。幼年托身佛寺，自小好學用功，學問淵博，為人清高，淡泊功名。西元760年，陸羽為避安史之亂，隱居浙江苕溪（今湖州），常獨自入山採茶挖藥。
唐人飲茶之風，最早始於僧家，圖為明文徵明《惠山茶會圖》。
《茶經》開中國茶道先河
有一次，誤入溪谷中遇一仙風道骨的老翁，陸羽疑為神仙，於是欲拜老翁為師。老翁見他誠懇，便教了陸羽禪茶一味法，又教其品茗藥效，囑其傳之後人。陸羽因而歷遍山南嶺北，親自調查、實踐並認真總結、悉心研究前人和當時茶葉的生產經驗，完成創始之作《茶經》。陸羽因此被尊為「茶神」或「茶仙」。
《茶經》分三卷十節，是中國古代最完備的茶書，系統地總結當時的茶葉採製和飲用經驗，全面論述有關茶葉起源、生產、飲用等各方面的問題，傳播茶業科學知識，促進了茶葉生產的發展，開中國茶道的先河。陸羽《茶經》開茶書之先河，茶葉專著陸續問世，進一步推動中國茶事的發展。
中國茶道 明禮修身養性
中國人視「道」為體系完整的思想學說，是宇宙、人生的法則、規律。所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，連摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。
中國飲食、玩樂諸活動中能昇華為「道」者只有茶道。中國茶道是修身養性，追尋自我之道。如何從小小的茶壺中體悟宇宙奧祕？如何從淡淡茶湯中品味人生？如何在茶事活動中明心見性？如何通過茶道修習來洗濯精神，鍛煉人格，超越自我？答案只有一個「靜」。
宋蘇軾啜茶帖。
儒家對「和」的詮釋，在茶事活動中也表現得淋漓盡致。泡茶時，表現為「酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中」的中庸之美。待客表現了「奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情」的明禮之倫。在飲茶過程中呈現「飲罷佳茗方知深，讚歎此乃草中英」的謙和之禮。在品茗環境與心境方面表現為「普事故雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅」的儉德之行。
蘇東坡在《汲江煎茶》詩中寫道：
活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。
大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風忽作寫時聲。
枯腸未易禁散碗，臥聽山城長短更。
生動描寫蘇東坡在幽靜的月夜臨江汲水、煎茶、品茶的妙趣，堪稱描寫茶境虛靜清幽的千古絕唱。中國茶道正是通過茶事，創造一種寧靜的氛圍和一個空靈虛靜的心境。在茶道中以靜為本，以靜為美的詩句還很多，唐代皇甫曾的《陸鴻漸採茶相遇》云：
千峰待逋客，香茗複叢生。
採摘知深處，煙霞羨獨行。
幽期山寺遠，野飯石泉清。
寂寂燃燈夜，相思一磐聲。
這首詩寫的是境之靜。在茶道中，靜與美常相得益彰。因為靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內斂含蓄，靜可洞察明跡，體道入微。可以說：「欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法」。
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