「龜苓膏」煉製無捷徑 石溢銍苦熬出頭天

【記者李惠堂／屏東報導】「龜苓膏」乃古代皇地御用養生食品，通常飯後享用的甜點，能促進新陳帶謝，調整體質，養顏美容及生津止渴，退火降火氣，為現代人不可缺少之養生食品，由於龜苓膏大多僅在香港或大陸，才能享用到正統的原味，台灣龜苓膏都由香港或大陸進口。

石溢銍4年前到大陸旅遊順便探望當年一起當學徒的「學弟」，無意間結識一位擅做古法龜苓膏的老師傅。跟隨年逾80多歲的東北老師傅簡又新，學習龜苓膏正統的煉製技術，返台後再三研究，經過30、40次嘗試失敗經驗，終於能煉就成正統的龜苓膏煉製技術，如願以償回到屏東縣東港開了東隆堂養生舖。

真正的龜苓膏熬煮相當麻煩，就是要將藥材從80％的水份和20%的膠質，熬到水與膠各半、最後的隔水加熱，等於得過三鍋，前後要十天功夫，才能成就一鍋龜苓膏。

沒有顯赫的學歷，就連第一筆創業金也是借來的，石溢銍靠的是15歲到中藥店當學徒紮下的一技之長成功創業。他謙虛地說：做人家懶得做的、不想做的，是他從學徒變老闆不可或缺的必要條件。59年次的老闆石溢銍謙稱自己是做苦工起家，如果有什麼特別之處，就是從小對藥材即十分感興趣，尤其一碰到珍奇異材更有莫名的求知動力。

東隆堂養生舖靠著口耳相傳，逐漸開始有到東港東隆宮拜拜的香客，當地人及遊客光顧，在品嚐後的回客率也相當高。而於屏東市中正路的分店，負責人縣議員劉水富先生更是充滿熱情，基於對東隆堂的信賴，對遵循古老製作的「龜鹿二仙烏骨雞」、道地的「蛤士蟆冰棗雪蛤膏」等珍貴的養生藥膳、二仙膠—等產品，讚不絕口。◇