loading...入秋了，在北方流行「貼秋膘」的飲食習慣，為冬天儲備能量。除了「貼秋膘」，在秋季咱們應該如何調節飲食呢？告訴你4條祕笈——滋陰潤燥、少辛多酸、防止秋瓜壞肚、早晨多喝粥。
首先，秋季因為天氣變乾燥，所以飲食主要應該注重滋陰潤燥，防止秋燥傷陰。
滋陰潤燥的食品有哪些呢？下面給大家列舉一些：
● 銀耳：含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神益氣、健腦等功效。推薦菜譜：銀耳鮮蝦沙拉、百合銀耳肉排湯、紅棗蓮子銀耳羹等。
● 燕窩：蛋白質含量高，具有滋陰潤燥、補中益氣、延年益壽的功效。但燕窩太貴，做起來也麻煩，還是多吃銀耳吧！
● 芝麻：具有滋陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘的功效。
● 藕：性味甘涼，富含維生素及各種礦物質，是止血、生津的良藥。推薦菜譜：涼拌藕片。
● 菠菜：性味甘涼，能滋陰潤燥、養血止血、通利腸胃，推薦菜譜：薑汁菠菜塔。
● 烏骨雞：具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉的功效，是秋冬季節很好的食補材料。
另外，甘蔗、梨、飴糖、蜂蜜、橄欖等都是秋季滋陰潤燥的佳品。
除了多吃滋陰潤燥的食物，還應該要「少辛增酸」。就是要少吃一些辛辣的食物，以防肺氣太盛，而要多吃一些帶酸味的水果和蔬菜，比如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等。
秋季養生主要除了做到上述的兩點──「滋陰潤燥」和「少辛增酸」，此外還要防止「秋瓜壞肚」，夏季的西瓜、香瓜等到了秋季不能吃太多，否則會損傷脾胃的陽氣。
秋季還適宜每天早晨喝粥，可以推陳致新、利膈養胃、生津液。粥可以選用滋陰潤燥的食材，如：甘蔗汁加米熬成的甘蔗粥；用玉竹，或者沙參煎熬的汁加冰糖和米熬的玉竹粥、沙參粥；用豆漿煎熬的豆漿粥等等。
文／李曉月◇
