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樹林酒廠酒甕舊照片（圖片提供／樹林市公所）
文、攝影／彭秋燕
時序邁入10月份，天涼好個秋，正是養生保健的好時機。近年紅麴養生大行其道，紅麴之鄉台北縣樹林市「2009樹林紅麴文化節」系列活動17日起即將開鑼，民眾不妨趁此機會安排一趟紅麴養生健康樂活之旅。此外樹林還有很多自然景觀可以旅遊，攀登大同山遠眺大台北景色是其中之一，爬山更是時下最健康而且樂活的旅遊活動之一。
百年紅麴 風華再現
樹林位在台北盆地西南隅，地勢低窪。早年先民在此地遍植林木，樹林之名由此而得。又開墾時許多打鐵店集中在此地，打鐵用的鼓風爐因此也成為樹林的另一個名稱－「風櫃店莊」的由來。而且樹林曾經因為台灣菸酒公賣局在此生產紅露酒聞名全台，紅露酒由紅麴發酵而成，從此樹林「紅露酒故鄉」、「紅麴之鄉」之名不脛而走。
現在走ㄧ趟樹林，打鐵用的鼓風爐隨著時代的變遷早已灰飛煙滅；唯獨，昔日釀造紅露酒用的酒甕仍留存在樹林的許多角落。一個個充滿懷舊的酒甕沒有了酒香，卻有著道不盡的樹林酒廠與紅麴的故事。
樹林紅麴有百年的歷史，而為了響應政府推動一鄉一特色地方產業，樹林市長陳世榮認為紅麴是樹林人的資產可作樹林的特色，希望藉由紅麴文化節的推動發展出更多元化的紅麴美食，提升觀光的來客數，振興樹林的紅麴產業，所以自2007年開始，樹林市長連續推動3年的紅麴文化節，每年都盛大舉行。
紅麴文化節檔案資料。小朋友跳紅麴舞。（圖片提供／樹林市公所）
紅麴熱情 搖滾樹林
樹林紅麴文化節初期以「紅麴美食」與「紅麴糕餅」為推廣重點，今年則以「紅麴熱情，搖滾樹林」為主題，舉辦系列活動，從靜態到動態，從藝術到人文，從美食品嚐到知識體驗都精彩萬分，值得期待！
樹林市公所表示，此系列活動將由紅麴料理示範品嚐會揭開序幕，並有紅麴養生座談會，教您如何與大家分享紅麴養生之道；園遊會中的紅麴魅力時光隧道，透過一張張寶貴的歷史照片，見證樹林紅麴風貌的演變、並了解紅麴製作過程。
而為了讓紅麴文化得以在地方永續發展，公所辦理紅麴創意料理大賽及紅麴商品展售，開發紅麴商品的多元性及價值性，落實「創意紮根、永續經營」的理念。還有最讓人期待的紅麴音樂會，以「紅麴、搖滾、希望」為主題，吸引年輕族群接觸紅麴文化，進而認識樹林人的驕傲與產業特色。
樹林酒廠酒甕舊照片。（圖片提供／樹林市公所）
紅麴文化節旅遊資訊：
『紅麴文化節記者會』10/17
◎紅麴料理示範品嚐會：
由一群樹林農會家政班的漂亮媽媽，看她們如何以簡單的紅麴食材燒出一盤色香味俱佳的好菜，歡迎觀摩。
◎Model秀VS.搖滾之星：
想看一看高聎動人的Model及showgirl如何行銷樹林紅麴嗎？陳世榮市長也將首次展現煮菜絕活，供您品嚐！搖滾之星將在週末夜晚為大家唱出活力與希望！
『紅麴廚藝創意料理大賽』10/18
紅麴料理王會獎落誰家？您敢來挑戰嗎？10/18日紅麴料理食神可能就是你！
活動請至樹林市公所網站
（http://www.shulin.gov.tw）
樹人家商網站
（http://www.stgvs.tpc.edu.tw/下載相關表格。）
『紅麴心，鄉土情』文化節系列活動10/24
透過一系列的活動，從靜態到動態，從藝術到人文，從美食到知識體驗，一起享受樹林道地的人文風情吧！
順遊景點：樹林的後花園一大同山
大同山賞櫻步道。
大家知道台北市木柵地區的貓空是當地居民的後花園，民眾到那兒可以登山健行，也可以優閒賞花；位於樹林市的大同山則像是「樹林的貓空」，登山步道沿路風景優美，山產小吃、卡拉ok到處都有，同樣是樹林人假日休閒的好去處。
大同山，海拔230公尺，山頂有台灣省地政處精密導線點基石、雙涼亭及土地公廟，位於台北縣樹林市南寮福德宮後方，為大棟山向東南伸延稜線上之小丘，視野佳。
南寮福德宮創建是樹林地方紳士楊添財先生，廟前廣場寬大，為最佳運動休閒場所，廟右方是樹林唯一冷礦泉池，浸泡可促進血液循環之功能，是值得來走一趟休閒之旅。
而在大同山之西北稜脊上還有一座更高的山是青龍嶺，海拔270公尺，看似狀若睡龍伏臥，是攀登大同山的必經之地。站在青龍嶺山頂，一棟棟高樓像積木在腳下，大漢溪就在中間蜿蜒流過，連台北101都看得到，視野極佳，是一處觀賞台北夜景和拍照的好地方。
大同山的爬山路線有兩條，一條位於南寮福德宮下的「青龍嶺登山步道」，另一條為「登山步道」，可從樹林市保安街二段45巷(武林國小旁及樹林工業區斜對面入口)直走即可抵達入口處。◇
紅麴伴手禮最夯
紅麴為樹林名產，第一紅麴公司擁有樹林市唯一一間製造紅麴的工廠，工廠從最初選有機米、尋山泉水、發酵....到完成過程嚴謹，製造的紅麴相關產品：有機紅麴醬、紅麴油膏、紅麴醬油、紅麴枸杞醋、紅麴黑糖醋、紅麴蕃茄醋飲、紅麴豆腐乳、紅麴米、醴泉紅麴葡萄酒等，都是最好最優質的產品。
第一紅麴生產的產品都是採用花蓮富里有機米與三峽佛山山泉水製造而成，叫有機紅麴，曾榮獲台北縣十大伴手禮入圍，是各國遊客喜愛的台灣特產伴手禮。另外有機紅麴已於2009年榮獲慈心有機的認證。老闆娘何富珍表示，接受客製化訂單，歡迎民眾踴躍訂購該公司產品。
健康保健新風尚
紅麴餅乾、紅麴香腸、紅麴饅頭、納豆紅麴……紅麴已經成為全球保健食品的新風尚。
現代人生活型態的轉變，運動量減少、飲食偏精緻再加上工作繁忙壓力過大，所以糖尿病、高血壓、高血脂、肝腎功能異常，成為普遍的疾病。
現代科學研究更發現紅麴有益人體健康，紅麴真菌產生的monacolin
K能降血膽固醇；紅麴會產生γ-胺基丁酸可以降血壓；紅麴可吸附糖分降血糖；經由動物實驗更發現，紅麴具有保護肝臟的功能；也發現紅麴具有抗氧化、抗疲勞的功效。
但食用紅麴時有些禁忌，經手術、懷孕、肝功能受損、感染服用抗真菌藥及抗排斥藥的人不可食用紅麴；腸胃蠕動不佳的人不可多吃；不可與葡萄柚汁一起服用。由於紅麴有降血脂功能所以服用降血脂藥物的人必須經醫生建議再服用。
地址：北縣樹林市東興街四巷七號。
電話：02-86867861。
營業時間：週一到週五 (上午8點到下午5點30分)，週六(上午8點到中午12點)，週日公休。
