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在我所知道的落後國家中，糧食生產與供應的問題嚴重，就連水羼雜著泥濘也不挑剔地飲用。光看這些人民的食物，也會讓你感到很心疼。掉在地上的小屑屑都不浪費地撿起來吃，從地底下生長出來的雜草也拿來食用，就連沾滿蒼蠅的麵包，都能吃得津津有味。
他們很多人根本餓得來不及用餐具，寧可用樹葉或不要的布料來盛裝食物，寧可用雙手直接抓取食物吃。他們每一位幾乎都瘦得像皮包骨一樣，並不是在減肥或挑食，而是能吃的食物不多，供應量有限，一天或許連一餐也毫無著落。
回想起我們上烹飪實習課時，分發材料給每一組，最後多出一塊豬肉，也不知道是有人少拿或是多出來的食材，總之我們都沒多加理會，就那樣把它擺在桌上。
這時，就有人調皮地拿起那塊豬肉在教室內到處走來走去，甚至拿來玩耍，還問朋友：「欸，這塊豬肉該怎麼辦？」有人回答：「把它從窗戶丟出去啊！」而那位同學也覺得這主意不錯，就把可以拿來做菜的食材狠狠地從二樓窗戶丟了出去，那塊肉形成拋物線飛了出去。
我當時看到都愣住了，心想：「幹嘛把那好好的食材丟出去啊？讓你們多吃也不要？好端端的食物就被你們糟蹋，浪費也不是這樣的吧？」有時候真搞不懂，為什麼會有人喜歡把食物拿來玩，真是身在福中不知福。
在我周遭生活中，確實有些人不把糧食當一回事，他們很喜歡當不專業的雜耍演員，經常玩弄食物，或是把食物扔到大馬路上，或者看到不喜歡的菜色就挑食丟掉，時常這樣挑三揀四。
每每我們用不完的食材或吃不完的食物就是倒掉或當肥料，卻不曉得世界上每天扔掉的飯菜累積起來是多麼恐怖，幾乎是剩飯剩菜的好幾千萬倍，龐大的數量足以養活落後國家瀕臨餓死的人們。浪費的食物經過日積月累，那體積會大到令人難以想像，我們看不起眼的米粒，累積起來能讓無數的人飽食一餐。
唐朝詩人李紳在《憫農》一詩中寫道：「鋤禾日當午，汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」農民辛苦耕種的糧食，我們輕易地浪費，卻不知倒下的是剩飯，流走的是血汗。每個人在享用食物時應該要感到很有福氣，畢竟「一粥一飯，當思來處不易」。在生活中有得吃、有得喝，能飽足時是最幸福的，為何有些人還不滿足地挑剔？不知知足惜福，能吃就是福。◇
