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嚥津法最早見於《黃帝內經》
在《素問．刺法論》中提到：「腎有久病者，可以寅時面向南，靜神不亂思，閉氣不息七遍，以引頸嚥氣順之，如嚥甚硬物，如此七遍後，餌舌下津令無數。」
人的津液就像泉水，源源不絕，且與生命活動密切相關。一個人每天會分泌1~1.5升的唾液，而一口唾液僅為3毫升，經常有意識地嚥下唾液，對氣管、食道及胃等都有很好的滋養作用。
古人十分重視唾液養生
古人十分重視唾液養生，將早上起床時的唾液看得比人參還珍貴。中醫學認為：五臟化五液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾，是為五液。唾液為脾腎所化，脾胃富集了五臟之精，氣血之華。古代醫家認為，唾液充盈者必體質強壯，並根據唾液盛衰來判斷疾病狀況。
唾液含天然抗癌物質
唾液中含有很多有益於人體健康長壽的物質，現代醫學表明，唾液中包含了血漿中的各種成分，和十多種酶和近十種維生素、多種礦物質以及有機酸和激素。能刺激人體的造血機能，延緩衰老。唾液中還有一種過氧化物酶，可以抑制致癌物質的毒性。日本專家發現，一般人的唾液可以殺死70~80%的癌細胞，有的人甚至可以殺死百分百的癌細胞。
歷代名人名醫唾液養生法
古代養生家陶弘景說：「食玉泉者，能使人延年，除百病。」自古養生家都將津液視為健康的重要泉源。那麼如何以唾液養生？其實很簡單，就是學會讓唾液不斷滋生，如持續「舌舐上顎」數分鐘，自可滿口生津，或用餐時把握「細嚼慢嚥」的要領，使口水不斷滋生，以促進消化吸收，而保持人體健康。
唐代名醫孫思邈
唐代名醫孫思邈在《養生銘》中說，「晨興漱玉津」可祛病益壽。他每天早上醒來，用舌攪出唾液，徐徐嚥下，他活到102歲。
宋代文學家蘇東坡
宋代大文學家、養生學家蘇東坡的養生之道：「每天用舌攪唇齒內外，漱練津液，津液滿口即低頭嚥下。」他認為，比服藥功效勝百倍。
明代名醫王蔡
明代名醫王蔡：「每朝早起啄齒漱口，唾滿嚥之」。能使人耳聰目明，延年益壽。
清乾隆皇帝
「齒常叩，津常嚥」是乾隆皇帝，養身法之一。因為乾隆皇帝重視養生，使他成為中國最長壽的皇帝。
一位150歲的印度人說自己的長壽祕訣：每吃一口飯或菜，細嚼慢嚥，嚼上32次，還有喝水或飲料時，先含在口裡一下，再吞下去。
現代有部分人患了乾燥綜合症，是一種自體免疫疾病侵犯到外分泌腺和上皮細胞的疾病，最常見的臨床症狀是口乾和眼睛乾。唾液是很寶貴的，要善於促進唾液的分泌，「唾液腮腺激素」能使人保持年輕、聰明、齒堅、肌強，達到健身強體、養生長壽的目的。◇
