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桃園衛生局104年編列預算新臺幣2,400萬元增購「感應耦合電漿質譜儀 (ICP/MS)」、「氣相層析質譜儀(GC/MS)」、「食品病原菌 檢測系統」及「高效液相層析儀(HPLC)」等精密檢測儀器，大幅改善並升級衛生局食品檢驗設備，作為打擊黑心食品的新利器，預計105年度起將可投入食品檢驗服務的行列，為市民食品安全嚴格把關。
食品安全議題愈來愈受國人的重視，各種有害毒物的殘留量均需仰賴高靈敏度的儀器檢測，桃市衛生局新購儀器設備不僅具備檢測食品中的微量重金屬及致癌性的黃麴毒素含量，對食品中毒細菌檢驗亦可快速輔助鑑定，大大縮短了檢驗時間。105年度起將全面啟動食品相關檢驗，無論是蔬果中農藥多重殘留(311項)、肉品中動物用藥殘留、市售常見宣稱壯陽或減肥效果的食品摻西藥檢驗(214項)、食品與包裝飲用水中重金屬殘留、堅果花生中黃麴毒素的含量及中毒菌的鑑定等項目，均能更完善的執行檢驗服務。
衛生局每年均會執行例行性市售食品抽驗，也接受食品廠商及業者申請自費食品檢驗，衛生局呼籲食品業者應符合食品產品自主管理規範，若有需求可至衛生局付費辦理檢驗，目前衛生局受理的檢驗項目包括食品添加物(防腐劑、著色劑、甜味劑、漂白劑、保色劑、殺菌劑…)、食品微生物(生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群…)等超過30項。◇
