loading...
現代家長工作忙碌，學童下課也常跑補習班或才藝班，晚餐在外解決好方便，恐怕影響孩子的健康。癌症關懷基金會針對國內學童所進行的晚餐調查，發現晚餐外食的比率就有63%，甚至有16%的學童天天外食；超過7點吃晚餐。專家表示，晚餐時間太晚和飲食內容不均衡，有肥胖、影響生長發育和學習效果的問題，應該注意孩童在外的飲食，也要讓小孩維持良好的生活作息，才能健康成長。
癌症關懷基金會針對台北、新北、台中、高雄國小三至六年級學生，以問卷方式進行調查，一共回收2萬3,323份有效問卷。調查顯示，學童晚餐外食的比率就有63%，甚至有16%的學童天天外食；超過7點吃晚餐，以及沒有和家人共餐的比率皆高達約30%。
癌症關懷基金會執行長黃翠華說，調查結果經交叉比對，可以發現天天外食的學童，過重或肥胖比率高達25%，且有晚餐太晚吃、晚睡、習慣吃宵夜、全榖及蔬果攝取不足、不與家長共餐等不健康生活型態的比例都偏高。特別是在蔬果攝取部分，天天外食的學童，34%晚餐幾乎沒吃蔬菜，47%晚餐幾乎沒吃水果。
調查還發現，超過75%的學童晚餐吃不到一碗蔬菜，67%學童吃不到一碗水果，幾乎沒吃蔬果的學童中，有近1/4不僅過重、肥胖而且天天吃宵夜。
黃翠華說，吃飯時間不要太晚，晚上的活動量最少，腸胃蠕動慢，太晚吃飯將使腸道無法正常休息，影響內分泌系統運作，也較容易肥胖。
她指出，均衡飲食是影響兒童生長發育的關鍵，家長應盡量自製晚餐，起碼要教孩子如何點餐較健康。以吃麵為例，務必加一份燙青菜或滷海帶；再以自助餐為例，主菜不選炸物，2到3道副菜中，有1道為黃豆製品、2道青菜，蔬菜盡量選擇深色且量要占食物總量的一半，主食則盡量選擇全穀類以補充維生素B群、纖維素及礦物質，回家後，再吃1個拳頭大小的水果量。◇
