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手信坊是和菓子品牌的名鋪，歷史悠久，從早期手推車販售手工麻糬，2003年成立「手信坊」品牌，再到2009年轉型為「手信坊創意和菓子文化形象館」，成為新北市著名觀光工廠，1年約有30萬參觀人次。
手信坊推動二館，選擇於龍潭設廠，基地面積約1,800坪，興設地下1層、地上6層，建築面積約7,000坪的廠房。龍潭是最有魅力的觀光小鎮之一，也是「浪漫台三線」計畫的起點，手信坊加入桃園觀光工廠的大家庭，將帶動更多觀光人潮。
桃園市長鄭文燦說，桃園有28家觀光工廠，正在申請籌備中的約有10家，去（105）年吸引360萬人次參觀觀光工廠，市府會繼續推動觀光工廠的輔導行銷，從設廠至招募員工，給予全程服務，協助觀光工廠發展，並規劃11月舉辦觀光工廠國際論壇，觀摩提升觀光工廠的經營。此外，也將規劃觀光巴士，從中壢火車站發車，經過平鎮、龍潭，一路至小人國，讓交通更方便。
工業及服務業分屬第二、三級產業，觀光工廠則可稱為2.5級產業，其意義在於「體驗經濟」，以DIY為特色，手信坊提供手工麻糬DIY，透過米食文化體驗，可讓大家看見先人智慧及食品製作流程，也推廣食安教育。◇
