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歐美時髦綠拿鐵 結合傳統人參

運動營養師楊承樺(右)表示,在平日飲用的綠拿鐵中添加1/4匙的參粉,就成了美味與健康兼具、適合運動前後飲用的綠拿鐵,有助促進新陳代謝及肌肉組織修復。(記者陳柏州/攝影)
運動營養師楊承樺(右)表示,在平日飲用的綠拿鐵中添加1/4匙的參粉,就成了美味與健康兼具、適合運動前後飲用的綠拿鐵,有助促進新陳代謝及肌肉組織修復。(記者陳柏州/攝影)

【記者鄭宜芬/台北報導】綠拿鐵 (Green Smoothie) 以淨化養生訴求,受到許多歐美名人喜愛,知名健身部落客筋肉媽媽和人氣型男運動營養師楊承樺分享,如何將當紅的綠拿鐵與加拿大西洋參結合,在享受健康同時提升運動後的體能恢復速度及訓練成效。

運動營養師楊承樺表示,在平日飲用的綠拿鐵中添加1/4匙的參粉,就成了美味與健康兼具、適合運動前後飲用的綠拿鐵,有助促進新陳代謝及肌肉組織修復。累積乳酸多要排掉很花時間,若營養充足就比較不易勞累。

在製作綠拿鐵的時候,蔬菜以綠色葉菜為主,如青江菜、菠菜、綠花椰菜、西洋芹、萵苣等;常見的鳳梨、芭樂、香蕉、蘋果等水果,則能帶出甜味,若是害怕草味的人,也可添加適量蜂蜜。而每日西洋參的建議攝取量約為2克。

在塑身減重領域頗有心得的知名健身部落客筋肉媽媽,分享把握運動後30分鐘的黃金時間,除了在綠拿鐵添加牛奶,也會另外吃蛋,多攝取蛋白質,「確保飲食均衡是健康減重的重點。使運動後的身體恢復得更快,並提高了整體的耐力、感覺更有精神。」

能量運動補給三部曲:每日早餐飲-綠拿鐵(右)、運動前-超級ABC(左)、運動後-鍛鍊結束(中)。(記者陳柏州/攝影)能量運動補給三部曲:每日早餐飲-綠拿鐵(右)、運動前-超級ABC(左)、運動後-鍛鍊結束(中)。(記者陳柏州/攝影)

能量運動補給三部曲

1.每日早餐飲-綠拿鐵

效益:補充大量蔬果維生素及纖維,促進代謝、快速補充運動過程中消耗的養分,長期飲用更有助促進訓練成效。

西洋參的偕同助益:補氣滋養、促進恢復。

素材:青江菜80公克、鳳梨50公克、蘋果40公克跟柳橙汁30毫升、檸檬汁2湯匙、1/4匙蜂蜜、1/4匙西洋參粉,及80毫升冷開水與少量冰塊

2.運動前-超級ABC

效益:甜菜根富含硝酸鹽,有助提升運動期間的耐力、增加肌肉含氧量。

西洋參的偕同助益:提升身體的氧氣利用率。

素材:甜菜30公克、胡蘿蔔50公克、蘋果70公克、檸檬汁1湯匙、蜂蜜2湯匙、1/4匙西洋參粉,及140毫升冷開水與少量冰塊

3.運動後-鍛鍊結束

效益:訓練後,蛋白質與碳水化合物的補充,有助修復肌肉及運動後疲勞的身軀。

西洋參的偕同助益:促進蛋白質合成,幫助組織修復。

素材:地瓜泥50公克、草莓140公克、牛奶100毫升、乳清蛋白1/2匙、1/4匙西洋參粉,及150毫升冷開水

使用分量

煮沸:將2至9克晒乾西洋參於720至960毫升水內燉45分鐘。

沖泡:將1至2片晒乾西洋參放入150 至 240毫升沸水內浸泡20分鐘。

萃取:每日服用西洋參3次,每次330毫克。◇

能量運動補給三部曲:每日早餐飲-綠拿鐵(右)、運動前-超級ABC(左)、運動後-鍛鍊結束(中)。(記者陳柏州/攝影)能量運動補給三部曲:每日早餐飲-綠拿鐵(右)、運動前-超級ABC(左)、運動後-鍛鍊結束(中)。(記者陳柏州/攝影)