莊園咖啡飄香 3D手沖機複製冠軍手法

【記者鄭宜芬、林蘇菲／台北報導】下午茶排隊名店「咖啡瑪榭Café Marché」，繼東區、中山區等下午茶一級戰區展店，2018年底正式跨入百貨商場，登陸信義區統一時代百貨，並特別引進由前NASA團隊設計「Poursteady 3D手沖咖啡機」，可以複製出冠軍咖啡師的沖煮手法，確保每一杯咖啡都能精準傳遞出莊園咖啡的獨特產區風味。

Poursteady 3D手沖咖啡機。（記者林蘇菲／攝影）

這次進駐百貨，新設計的獨家餐點包括肯瓊海鮮沙拉佐柚子醬汁 、舒肥特級無骨牛小排搭阿根廷青醬、功夫鴨腿襯焦糖蘋果梨子醬、香料堅果葛瑪蘭豬里肌佐野莓醬汁、香草舒肥大西洋鮭魚搭特製黑蒜醬汁。

愛喝咖啡的老闆擁有二十多年餐飲經驗，除了網羅世界精品咖啡豆自家烘焙外，對於食材用料也相當堅持，嚴選五星級飯店等級的食材，包括在地的農作、海鮮，與進口食材原料，提供高級餐飲品質。