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個人鍋物夯 電商抓進補商機

老神在在活力人參雞。(業者提供)
老神在在活力人參雞。(業者提供)

文/記者施芝吟
單身人口逐漸增多,購買個人鍋物成為新主流,在此趨勢下,電商平臺勢必搶下這熱潮的興起,來獲得獨自就餐人士的青睞。為抓住立冬進補商機,東森購物網與食補名店合作,民眾如果想在家中大顯身手、烹煮美食,也可透過平臺輕鬆購物。

根據東森購物觀察發現,消費者最愛進補的前5大排名,依序為麻油猴頭菇、紅燒羊肉爐、藥膳精燉排骨、何首烏骨雞湯,以及薑母鴨。男女性喜歡的口味也不同,32~42歲的女性群組,偏好四物、藥膳等鍋物;35~45歲的男性族群則是偏好薑母鴨、紅燒羊肉等鍋物。

自古被列為珍品的猴頭菇,是宮廷御用食補,將其以麻油煸煮老薑,熬製的濃郁金黃色湯汁中,Q嫩多汁,芳香不油膩,品上一碗,暖心、暖胃,是燉補之最養生首選。

薑母鴨是冬天必吃鍋物之一,老薑用麻油翻炒,加上特製祕方,將鮮甜鴨肉融入湯中薑的辣味,溫暖整個冬天;羊肉是久病體虛者的滋補食物,更是富含蛋白質、維生素鈣、鐵、磷等營養成分,是營養價值高食材,也是古代養生聖品。