好勁道麵條傳捷報 通過100%無添加驗證

【記者侯駿霖／臺北報導】好勁道25日指出，好勁道麵條傳來國際捷報，通過嚴格的「國際A.A.無添加協會」（Anti Additive Clean Label Organization）驗證，成為臺灣與亞太區唯一全系列產品獲得最高榮譽「A.A. Clean Label 100%無添加」驗證品牌，換句話說，就是不以食品添加物改變食材口感，同時還縮短製作時間或工序。

好勁道表示，好勁道始終堅持無添加麵條，讓大人、小孩都能吃得更安心，麵條中都不含有衛福部食藥署公布的18類794項食品添加物，相當重視民眾健康與食材安心品質的意識。

好勁道透露，麵條Q滑帶勁又美味的秘密，就是因為製作過程精選單一純麥（澳洲黃金小麥）、成分單純，除了先天的優質蛋白質與筋度，從原料的堅持就確保製成麵條口感更Q彈，

此外，好勁道更特別引進「日式杉木室乾燥熟成工法」，有別於坊間日曬乾燥法製麵方法，特別打造原生態環境結合現代化科技系統性參數調節溫、濕度，確保麵條在沒有雨水、空污的穩定環境。

好勁道指出，耗時超過8.5小時的三段式熟成，將平衡麵體的水分，因此麵條具有不易斷裂、Q滑有勁的特性，吃起來也更猶如手工製麵的質感；好勁道麵條全系列商品，皆在全臺7-ELEVEN、康是美及家樂福等量販超市上市熱賣中。

好勁道透露，麵條Q滑帶勁又美味的秘密，是因為製作過程精選單一純麥，除了先天的優質蛋白質與筋度，加上「日式杉木室乾燥熟成工法」，使麵條有更Q彈的特性。（好勁道提供）