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受禽流感與戰爭影響 美、法蛋價大幅提高

禽流感和烏克蘭戰爭推高了全球雞蛋價格。圖為2017年8月11日,法國里爾(Lille)的一家超市中擺放著雞蛋(Philippe Huguen/AFP via Getty Images)
禽流感和烏克蘭戰爭推高了全球雞蛋價格。圖為2017年8月11日,法國里爾(Lille)的一家超市中擺放著雞蛋(Philippe Huguen/AFP via Getty Images)

【記者李馨/綜合報導】美國和法國爆發的嚴重禽流感,導致兩國雞蛋供應緊張,加上戰爭中斷烏克蘭的雞蛋供應,大幅推升了蛋價。

據路透社報導,根據該媒體對美國聯邦和州政府數據的計算,受到2015年以來最嚴重的禽流感疫情的影響,今年美國已經撲殺了逾1,900萬隻蛋雞,約占美國的6%。與此同時,法國也正遭受有史以來最嚴重的禽流感疫情,約撲殺了8%的蛋雞。

禽流感和戰爭是雞蛋供應商面臨的最新挑戰,蛋農還在努力應對勞動力短缺、能源和飼料成本攀高的問題。聯合國糧食機構表示,由於小麥和玉米的主要出口國烏克蘭發生了戰爭,世界糧食價格3月上漲了近13%,創下歷史新高。

生產商表示,蛋價預計在高價位一段時間,因為受禽流感影響的農場需要幾個月才能恢復。市場資訊公司Urner Barry說,3月美國中西部雞蛋的批發價格突破了每打3美元(約新臺幣88元),達到有史以來的次高價,比一年前上漲了近200%。

烏克蘭也是歐盟的主要雞蛋供應國,占歐盟雞蛋進口的一半。法國雞蛋產業組織CNPO說,一年前,烏克蘭的雞蛋產量是162億個,超過歐盟最大雞蛋生產國法國所生產的157億個。但烏克蘭戰爭導致供應鏈中斷,一些供應商開始向土耳其買雞蛋。法國農漁業局表示,殼蛋批發價格比去年攀升了69%。◇