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台中工業區隱形冠軍 用高科技咖啡推產業升級

台中工業區的益盺國際是台灣首家獲fssc22000食品安全驗證的-精品咖啡工廠。(台中市政府提供)
台中工業區的益盺國際是台灣首家獲fssc22000食品安全驗證的-精品咖啡工廠。(台中市政府提供)
【記者黃玉燕/台中報導】

台中是工業重鎮,尤以機械設備為大宗,其中機械與金屬產業達340家,知名企業均發跡於此。位台中工業區的廠商益盺國際,為台灣首家獲FSSC22000食品安全驗證的「精品咖啡」工廠,創辦人從精品烘焙起家,轉型後結合自烘豆子與機械專業技術,協助產業升級,用科技業規格栽培咖啡豆,堪稱咖啡界的台積電。

經發局長張峯源(左)拜訪益盺國際董事長林凡宇(右)。經發局長張峯源(左)拜訪益盺國際董事長林凡宇(右)。(台中市政府提供)


市府經發局長張峯源近日走訪地方產業,他表示,益昕國際由2005年的自家精品烘焙店轉型,儘管面對台灣非常飽和、又競爭的咖啡市場,為提供高標準的衛生與安全,董事長林凡宇建立一個完善的食品工廠,為食安嚴格把關。機械業出身的林凡宇還藏點溫柔,從創業即提供撫慰人心的好咖啡,後續融合過去歷練、引進專業機械,使品管、環管更加精準,確保每一批產品均有一致高品質。

董事長林凡宇說明,公司於2013年成功轉型,從咖啡的整合製造服務,到產業顧問服務,都協助過台灣知名品牌實現商品的規劃與生產,包含米其林餐飲、知名餐飲飯店、咖啡館、航空業及上市櫃公司等。且希望導入過去在產區的經驗,並利用台灣獨有的「落山風日曬」,打造口感層次分明且最符合品牌價值的咖啡,帶領產業聯手升級。未來將持續關心淨零、綠電發展等議題,降低碳排放,強化企業競爭優勢,搶攻歐美及新興市場、添商機。

張峯源表示,感謝林董事長對翻轉咖啡產業的用心,並拋開單打獨鬥、用自身共創雙贏,值得業界學習。