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前民主進步黨主席許信良胞弟許國泰，是早期黨外運動人士，他還說民進黨應該培養中國國民黨競爭而不是打壓，政黨競爭應該是要平起平坐，「如果沒有，就不是我支持的民進黨」；如今，許國泰從政治舞台走入便當店，將做到最好的工作熱诚發揮到極致，29日將在桃園蘆竹再開一家飯包店，頂著滿頭的汗水前面櫃枱後面廚房都可看到許國泰的身影。
許國泰的飯包店在蘆竹區愛國一路，他說，開設悟饕池上飯包今年已滿5年了，民以食為天先把肚子填飽了才有力氣好好打拼生活。做飯包最重要的要衛生乾淨且菜色要隨著季節調整菜色，才能滿足每位顧客的胃。桃園市賜安福愛心協會理事長袁慧心也加入溫馨的行列。
桃園市賜安福愛心協會理事長袁慧心將優惠信息告知鄰居。（桃園市賜安福愛心協會提供）許國泰表示，精選絕佳口感的悟饕飯包專用米吃起來粒粒分明Q彈有勁，精心研發獨特口味的主菜，搭配各式配菜、以及新鮮不油膩的時蔬，爽口的醬菜、嫩薑，完整搭配出悟饕乾式飯包令人無法抗拒的多種美味。
悟饕飯包源自85年池上飯包原創老店，因為光復前後，花東鐵路要八小時車程，旅客需自備食物充飢，為體貼出外人的辛苦，開始製作飯包在月台叫賣，初期的飯包是用曾經進貢日皇的池上米炊製成米飯，再捏製成三角飯團放在竹葉上，鋪放卜肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、蛋餅及當地大坡池炸蝦餅及梅子以幫助開胃。後更使用公母材的木盒包裝，使池上飯包有另一種風味。
民國八十九年十月二十五日，將池上飯包老店導入經營團隊，重新命名為「悟饕池上飯包」，更推動全國連鎖加盟，並拓展至海外，以悟饕池上飯包的家鄉口味撫慰遊子。
民主先鋒許國泰（左起）、桃園市賜安福愛心協會理事長袁慧心從政治舞台走入便當店。（桃園市賜安福愛心協會提供）許國泰表示，養生飯包種類多可滿足便當族每天變換新口味的需求，像是經典池上飯包、直火烤肉飯包、黃金豬排飯包、土雞肉飯包、香酥雞腿飯包、椒來麻雞腿飯包、 蒲燒鰻魚飯包、茶香滷雞腿飯包、蒜香雞菲力飯包、台式焢肉飯包、雙醬咖哩豚井、台式古早風味焢肉、糖燻烤雞腿等歡迎好朋友一同品嚐池上飯包好味道。
除了發揚並傳承「飯包是做給出外人吃的，一定要用心做」的池上飯包精神外，也加上悟饕「幸福飯包•快樂生活」的使命，就是要帶給所有與悟饕飯包有關的人，在享用幸福飯包之餘，也要擁有快樂的生活。◇
