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環境部長彭啓明3日證實，行政院預計4日正式宣布，全面禁止廚餘養豬，會有1年緩衝期，在2027年全面禁止，並鼓勵部分縣市在半年達標，而廚餘去化量能預估在明年底跟上。
農業部擬於2027年起全面禁止廚餘養豬，明年起1年為轉型期；此外，地方政府可自行選擇提早禁止。
彭啓明3日出席「2025年環境教育認證績優表揚會」，會後受訪時表示，雖然部分縣市廚餘去化量能不足，但部分縣市可以在1年，甚至提早至半年就能達到全面禁用廚餘的目標，如嘉義縣、屏東縣等。
彭啓明指出，未來全面禁止廚餘養豬後，將採焚化、掩埋、生質能發電、黑水虻養殖及堆肥等方式去化廚餘，環境部也會密切注意操作過程有無戴奧辛等汙染，目前去化管道量能仍不足，推估「黃金交叉」可能落在明年底。
此外，彭啓明進一步表示，廚餘去化要從最便宜的餵豬，轉型成循環經濟，這將對國人習慣及整個產業結構改變很大，農業部也會提出給黑豬飼料的補助方案，相信會對國家長遠發展帶來正面效果。
台中案場列管 專家：至少半年
台中今年10月爆發非洲豬瘟疫情，針對豬瘟防疫與中央禁用廚餘餵豬落日政策，市府2日召開因應策略諮詢會議，專家學者於會中表示，台中已成功將疫情控制在單一場址，中央應變中心亦指出科學證據顯示病毒未有擴散，此次案例已告一段落，但對於後續案例場列管時間，專家學者皆認為，至少應管制半年以上。
專家學者另建議應與廚餘養豬場之特約獸醫師加強合作，確保通報訊息暢通，並對使用廚餘的養豬場，在化製異常死亡警示標準部分加嚴處理，以利即時掌控疫情。
對於後續恐有一年開放廚餘餵豬，專家建議，為督導廚餘養豬場落實蒸煮，環保局應嚴格審查申請恢復使用廚餘之養豬場資格，並依風險訂定分級管理措施。
對此，台中市副市長鄭照新表示，案場已強化隔離措施，管制時間將配合中央指示與專家共同評估；對於中央擬訂廚餘餵豬落日政策，後續廚餘去化將是全國重點工作，已指示環保局加強業者稽核頻率與系統追蹤監控，同時強化廚餘去化策略與管道。◇
