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咖啡上的拉花可以為幸福感大大加分，台中市第二波的幸福咖啡月從本月27日開始到6月30日，除了繼續發放體驗券，還將舉辦咖啡拉花比賽，為台中市的幸福感加分！
台中市政府昨（21）日邀請拉花大師李海瑞到場表演，除了基本的葉、心，還有他自創的圖案：天鵝之愛、飛龍在天。李海瑞表示，飛龍在天為了做出龍的神韻與靈動，光構思就花了3個禮拜，基本功要很紮實。
台中市第二波幸福咖啡月繼續發放體驗券，還將舉辦咖啡拉花比賽。左為台中市長胡志強，右為台中拉花大師李海瑞。（文／記者謝平平、圖／謝平平）
李海瑞認為「天鵝之愛」的技巧性比「飛龍在天」難很多，因為是用奶泡畫出兩隻天鵝在親吻，其中的關鍵在於奶泡必須夠Q、夠細、夠綿密，才能對拉，不然在畫第二隻天鵝時，第一隻就散了，世界級的拉花選手都不一定可以完成。（文／記者謝平平、圖／謝平平）
拉花真的能為咖啡加分嗎？廠商紛紛點頭，他們認為，拉花從視覺上大大提升了咖啡的幸福分數。咖啡教學已經20多年的張日新很認同這次比賽規定以鋼杯為唯一工具，不能藉助其他工具，奶泡打好馬上要倒入咖啡杯，功夫立即見真章。他也提醒參賽者，先把奶泡打得好，才能談拉花，還要有對襯美感。◇
