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食安問題層出不窮，日前爆出的問題醬油，醬油工廠稽查結果出爐。衛生署食品藥物管理局5日公布，抽驗醬油原料或產品共計49件，其中9件3-單氯丙二醇超量，都是新北市一品醬園公司產品，包括「濃色鮮味香醬油」、「甲等一品醬油」與「一品高級醬油」等。
食品藥物管理局於5月27日針對國內醬油工廠啟動專案稽查，截至6月28日止，抽驗醬油原料或產品49件，又發現9件不合格，3-單氯丙二醇超量，情況最嚴重者甚至超量16倍。
食品藥物管理局表示，新北市衛生局已要求一品醬園回收，並於6月24日銷毀69.04噸醬油相關產品，同時就3-單氯丙二醇超過衛生標準部分，依違反〈食品衛生管理法〉，罰3萬元以上、15萬元以下罰鍰。食品藥物管理局提醒，消費者選擇有信譽食品業者製售之醬油產品，避免購買來路不明之產品，確保食品安全。
依食藥局資料顯示，3-單氯丙二醇每人每日最大容許攝取量為每公斤體重2微克，以一個60公斤體重成人為例，每人每日最大容許攝取量為0.12毫克。以醬油含量為1 ppm計算,每人每天須攝取120公克以上之醬油連續70年後才可能有危害。
不過以不合格醬油6.4ppm計算，每人每天須攝取120公克以上之醬油10多年後就可能造成身體危害。◇
