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您也許曾聽說「少量多餐」有助於減肥。但是現在有證據表明，「少量多餐」也許不是降低食慾的方法，對有些人反而會導致增重。
據NBC新聞網晨間節目《Today》報導，美國糖尿病學會在會議上發表一項研究表明，患有2型糖尿病的患者如果一天只吃2餐，會比那些吃6頓飯但攝入相同熱量的人減下更多體重。
該研究的主持人卡列奧娃（Hana Kahleova）任職於布拉格臨床與實驗醫學研究所。在她指導下，54名病人在12週内遵守兩種不同的餐飲計畫。一種是6頓飯，另外一種是2頓飯（早餐和中餐），但是病人攝入同樣的營養和熱量。
兩種計畫的參與者都減輕了體重。但是只吃2餐的人減重更多。他們的身高體重比（BMI）平均下降1.23。一天吃6餐的人也減重，但是他們的平均BMI只下降0.82。正常人的BMI應在18.5~24.9之間。在此研究中，平均BMI為32.6。
紐約州註冊營養師葉德（Elisa Zied）說，全國性的調查表明，很多美國人（包括糖尿病人）一天要吃5~6頓飯。一下調整成每天2頓飯太過於突然，對很多人不現實。
營養和膳食科學院發言人史密森（Toby Smithson）稱，對很多人來說，只有晚餐比較固定，因此一天只吃早餐和午餐不實際。特別是糖尿病人，從人體的機理來看，最好能將葡萄糖的攝入平均到全天。
但是許多營養師都表示認同，醫學文獻也證明這一點。許多過去的研究表明，少吃多餐並不一定能減肥更多。今日網站膳食和營養編輯馮斯特洛姆（Madelyn Fernstrom）表示，有越來越多的證據表明應該放棄少吃多餐。對大多數人，少吃多餐導致進食過多。
聆聽身體的訊號很關鍵
對於長期的體重控制，要學會聽你的身體訊號。葉德說，餓了就吃，飽了就停，事先計畫。但更重要的是，知道什麽管用，選擇一個你能遵守的膳食計畫。美國糖尿病學會首席科學和醫學家拉特納（Robert Ratner）說，這不但對於糖尿病患者很重要，對任何想減肥的人亦是如此。◇
