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草屯鎮北勢湳老人會顧問洪火生，一生樂善好施，當選今年全國模範老人。在他以身作則的影響下，女兒從小耳濡目染其良善德行，長大後更發揚光大，幫助許多弱勢學生完成學業，並助日光小林推出「老梅餅」，為重建助一臂之力。
分家時，他堅持讓兄弟們先挑選；龍眼成熟時，他辛苦地從山上挑回來，左鄰右舍都會有一份；他對自己很刻苦，但對公益非常慷慨，經常幫助孤苦、樂善好施。洪家4姊妹長大後各有所成，都深深體會父親所說「天公疼憨人」的涵義。
「註冊前一天爸爸一定不在家。」洪火生的3女兒洪麗圓說。78歲的洪老先生小時候失怙，生活非常困苦，上學時又遇到空襲最頻繁的年代，不太有機會讀書，所以特別重視教育，即使需要借貸，他也一定要讓女兒們完成學業。
洪麗圓深受父親影響，長期在任教的旭光高中提供獎助學金，協助弱勢學生完成學業；即使現在已退休，她承繼自洪老先生樂善好施的家風完全沒變，最近還認養一位弱勢學生的4年大學學費40萬元。
去年，洪老先生的樂善好施家風更擴展到南台灣的日光小林社區。他的3女婿百佳泰董事長簡添旭，10年前放置在小林村高山上的老梅膏，被八八風災土石掩埋，經半年挖掘重現天日，成為老梅餅的內餡，今年已是熱銷數千盒的暢銷月餅，為日光小林重建助一臂之力。◇
