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位於台中豐原是一家專業製作素食粽子的工作室，承傳林媽媽好手藝的第二代經營者林老闆表示，每天要做出同樣感動人的好粽子，必須堅持健康美味的原則。
素粽的用料雖簡單，但選材卻很重要，林媽媽說到粽子美味的祕訣就在糯米，選好米才能包好粽喔！因此林家素粽選用台灣在地頂級圓糯米蒸熟後，與香菇醬汁拌炒讓糯米吸收入味後，再包入蘿蔔乾、花生、猴頭菇等餡料，用竹葉包妥後再蒸。製作技巧比較不容易掌控，但米粒Q彈，晶瑩透亮，香氣十足。
林老闆建議粽子起鍋後，退溫四分再食用，不必急著吃熱燙的粽子，等粽子退溫一下，才能享用Q到最高點的香甜糯米粽。◇
