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藍山咖啡、夏威夷的KONA咖啡和多明尼加咖啡都屬等級較高的咖啡。然而，真正的藍山咖啡在台灣很難買到，多數是混充其他地區的咖啡豆；夏威夷的KONA咖啡在台灣已有人進口經過烘焙過的熟豆，是少數可以量產的頂級咖啡。多明尼加咖啡屬於精品咖啡，所謂精品咖啡，是指單一產區、單一品種的咖啡豆，經過烘焙後沒有和其他咖啡豆種混合沖煮，仍能展現濃郁香氣及多層次特殊口感。
咖啡苗圃。（全球絲路有限公司提供）
等待開花。（全球絲路有限公司提供）
品嘗純粹的咖啡不能加糖或奶精，在台灣，喝咖啡的人口正在逐年增加，許多人也慢慢喝出心得，要喝出咖啡的真正原味，就要喝黑咖啡，這才能品嚐出好咖啡的滋味。
多國的咖啡種植在海拔1,100公尺以上，土壤、水源、氣候等條件俱佳。政府為了振興該國經濟發展，強化咖啡產品的國際競爭力，對境內的咖啡產品出口實施了嚴格的品質控管，所有出口國外的咖啡生豆，全部經過手工挑選並符合多國最高標準，到了消費者或是國際買家的手中，無須再經過額外的挑選，可直接進行烘焙作業，而烘培後單品沖煮咖啡，絕對可以品嘗出咖啡的真正原味。
辛勤的耕作。（全球絲路有限公司提供）
咖啡生豆。（全球絲路有限公司提供）
以下介紹三種消費者很喜歡的多明尼加咖啡：
一、適合女性的墨翠咖啡
加勒比墨翠有機咖啡已通過多國的有機認證，採收期為每年12月至來年6月，是天然有機咖啡，經過淺度烘焙完成，含甜味，品嘗時，感覺喉頭回甘；置冷後，可聞到濃郁蔗糖香甜，口感平順溫和、不苦澀，十分適合咖啡入門者及女性咖啡愛好者飲用。
二、加勒比有機櫻桃
有機櫻桃咖啡豆產量非常稀少，每株咖啡樹只有5%的產量。在生長的過程中，較大的果實將另一棵較小的果實包覆著生長，所以形狀變成圓形，和一般的咖啡半圓形不同。因為產量極少，因此十分珍貴，在市場上很難喝到這樣的咖啡。它的口感濃郁豐富，帶有巧克力的香氣，口感渾厚但卻不苦澀，入口時會感到有牧草的果酸味，隨著溫度及時間變化會有回甘的美味。
三、多明尼加冰種咖啡
冰種咖啡的產區高度約1,100~1,500公尺，採收期為每年12月到隔年6月。其實，冰種是玉石的一個名稱，主要因為該玉種質地晶透，就如冰種咖啡，入口時即可感受到她的質地乾淨單純，繼續清爽回甘，放置冷卻後，渾厚的口感慢慢呈現，可以說，咖啡在不同的溫度下會有不同的驚豔感受。◇
