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春季沙拉主角 新鮮蘆筍
美味人生
America's Test Kitchen 編譯/徐海韻
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2023年04月26日
隨著季節變化,現在是時候在正餐中加入新鮮的蔬菜了!這道充滿活力的沙拉,以新鮮蘆筍為特色,搭配美味香蒜醬,最後加入切成薄片....
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如何延長香蕉的存放期?
美味人生
陳俊村
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2023年03月16日
從超市買來的香蕉,在家裡放個幾天,通常就會從綠色變黃色,甚至會從黃色變成過熟的棕色或黑色。有什麼方法,可以延緩香蕉變熟的....
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新鮮香草比乾燥的好嗎?
美味人生
BRYAN LE 譯者:王曼璇
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2021年08月09日
美食的食譜中經常可以看到使用新鮮的香草,如果新鮮香草不容易買到,是否可以用乾燥香草代替呢?使用新鮮香草和乾燥香草做出來的....
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菇菇要洗嗎?專家教你挑選、清洗方法
品味生活
蘇冠米
-
2020年08月10日
金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、木耳等食用菇種類眾多,因口感滑嫩鮮美而又營養豐富,頗受饕客們的歡迎,大量出現在各式料理中。....
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雞蛋新不新鮮?用一杯水測試!
美味人生
李敏楠
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2020年07月28日
雞蛋是大家經常食用和採買的食材,然而,夏季氣候炎熱,買回家的雞蛋你都放多久呢?如何保存雞蛋才不容易變質?還有,如何可以判....
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選購國產雞 新鮮又美味
美味人生
施芝吟
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2019年08月08日
消費習性的改變讓台灣的雞肉進口大幅度增加,但進口的都不是一整隻雞,而是各個部位且都庫存很久。雞農二代黃勝裕說,冷凍雞肉長....
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一書引發三退大潮
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