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年節清冰箱 董氏基金會教你4撇步

年節清冰箱 董氏基金會教你4撇步

醫療新聞
施芝吟-
歲末年終之際，許多家庭都會特別趁此時大量購買食物以準備過個好年。董氏基金會食品營養中心提供「食物先分裝、依性質分層放、門....
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減重高蛋白食物 教你不同吃法

減重高蛋白食物 教你不同吃法

美食
The Light月刊誌 -
眾所皆知，減重時最常吃的高蛋白食物有3種：雞蛋、雞胸肉、豆腐。但每天吃這3種食材，任何人都會膩。所以，這次就是要教大家利....
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絕密錄音曝基改真相 兩高官是罪魁

絕密錄音曝基改真相 兩高官是罪魁

觀點
楊寧-
在不少中國人關注華為副董事長孟晚舟在加拿大被拘之事時，很多人有意或者無意閒忽略了中國知名人士崔永元近一段時間在微博多次曝....
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女孩以同理心對待乞討婦人 獲得人們的讚賞

女孩以同理心對待乞討婦人 獲得人們的讚賞

感人
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美國加州有位女孩在個人臉書上分享了自己的一段經歷，沒想到竟引來超過25萬網友按讚，並有將近10萬次的分享。這個故事是這樣....
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老化了，必須吃藥嗎？古時的中醫可不是這樣想法

老化了，必須吃藥嗎？古時的中醫可不是這樣想法

養生運動
胡乃文（台北上海同德堂醫師）-
中國人有一句俗語：家有一老如有一寶。老人，累積了幾十年的生活經驗，年輕人在生活或事業上有任何不明白的事情，都可能從常接觸....
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有益心臟的10大超級食物

有益心臟的10大超級食物

養生運動
鄭孝祺-
心臟疾病仍然是美國人死亡的主要原因之一。其實保護心臟並不困難，只要從日常生活中，選擇「好心」食物，就能改善你的心臟健康。....
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用眼睛吃飯：虛擬現實一樣影響味覺

用眼睛吃飯：虛擬現實一樣影響味覺

科技新知
張妮-
研究顯示，餐飲環境對人類味覺影響很大。食品學家們發現，哪怕是虛擬影像的展現，也會影響人們對食物的感受。....
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你一口我一口 當心幽門桿菌感染

你一口我一口 當心幽門桿菌感染

醫療新聞
施芝吟-
幽門桿菌是目前已知是多種上消化道疾病發生的共同致病因，世界超過50%人口帶原幽門桿菌，世界超過50%人口帶原幽門桿菌。書....
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食物搭配得宜 抗癌防病效果加倍

食物搭配得宜 抗癌防病效果加倍

養生運動
陳潔雲-
為了健康，人們會選擇吃各種營養豐富的超級食物。其實，一些食物搭配吃，不僅激發味蕾，還可以增進健康，稱為「食物協同效應」。....
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有養生保健功效的食物

有養生保健功效的食物

健康醫療
鄧正梁（中西醫師）-
一般人平時就應該注意保健養生，年紀大了尤需小心，重視養生的工作，選擇對身體有益的食物，如身體虛弱，可常吃羊肉，增強身體素....
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1191E2壓力山大？10種食物幫你紓壓 （下）

1191E2壓力山大？10種食物幫你紓壓 （下）

養生運動
陳潔雲-
研究證明，壓力感和營養有關係。比起營養不良的人，膳食均衡者就很少承受不住壓力，因此我們需要調整飲食來補充營養。....
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若有壓力山大？10種食物幫你紓壓（上）

若有壓力山大？10種食物幫你紓壓（上）

養生運動
陳潔雲-
我們有時會感到壓力大如山，心臟怦怦跳，喘不上氣，甚或精疲力竭。其實，不必著急。研究證明，壓力感和營養有關係。....
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過敏性休克 8成藥物所致

過敏性休克 8成藥物所致

醫療新聞
施芝吟-
林口長庚醫院分析2005到2012年有2,219人因過敏性休克而住院，其中1,801人（8成）因藥物過敏發生休克，有24....
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追求澄澈 維持食材的原味

追求澄澈 維持食材的原味

美食
土井善晴 譯｜高宜汝-
發揮食材原有風味，是日本料理的理想與目標。若要解釋這種美味究竟藏身何處？只能說在那濾掉浮渣、潔白或去雜味後，在食材核心的....
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6大類食物隱藏反式脂肪 最傷心

6大類食物隱藏反式脂肪 最傷心

養生運動
李熙-
反式脂肪是一種穩定性高、耐高溫油炸，能維持食品的色澤、美味和鹽分的脂肪。常見於油炸、烘焙等食物中，吃多了恐傷害心血管。....
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