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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
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美味人生

意想不到！煮義大利麵的水有妙用

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美味人生
陳俊村-
義大利麵在世界各地都是很常見的美食。除了在餐廳享用之外，很多人在家裡也會自己煮來吃。如果你也這樣做的話，煮義大利麵剩下的....
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暖心甜點 果乾米布丁

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美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
米布丁（Rice Pudding）是我在溼冷天氣裡，最渴望的甜點之一。這道簡單的甜點，似乎在各種文化中都有其獨特的版本，....
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闔家輕鬆吃早餐 家庭號鬆餅

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美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
如果你還像早餐店的廚師一樣，費勁的為家人製作鬆餅（pancake），我有個妙招能讓你的早晨輕鬆許多：平底鍋烤鬆餅。只需將....
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浪漫晚餐的完美結尾 摩卡慕斯

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美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯/徐海韻-
在家親手做一桌浪漫的晚餐，一份簡單的牛排或魚排，搭配一些蔬菜，最重要的是，還要留出胃口，好好享用美味的甜點，作為完美的結....
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天然抗生素「豬母乳」 蒜頭清炒就好吃！

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美味人生
凌煙-
小時候在故鄉生活的許多記憶仍然鮮明，例如：七叔公他們有養豬，豬舍就在我們祖茨三合院的後方不遠處，不時飄散出濃濃的豬屎味，....
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溫暖又療癒的匈牙利燉牛肉

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美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻 -
多年前一個寒冷的冬日，我前往維也納的途中，在城郊一家餐廳歇腳。我點了一份匈牙利燉牛肉（goulash），這道料理令我驚豔....
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適合搭配咖啡的甜點︰提拉米蘇

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美味人生
弓削啓太（義大利麵美食達人）譯者/Allen Hsu-
在溫哥華留學打工時的餐廳，吃到主廚給我的提拉米蘇時，那股近乎要流淚般的美味，「沒想到世界上居然有這麼好吃的東西！」至今還....
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用壓力鍋煮石磨玉米粥

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美味人生
TheKitchn.com的Patty Catalano 編譯／艾琛-
和許多亞特蘭大人一樣，我也是從美國東北部遷居至此的新移民，因此南方人早餐吃奶油玉米粥的習俗，對我而言完全陌生。但很快我就....
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感覺「使不上力」？ 初春蔥魚鍋 補元氣

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美味人生
白玉熙-
到了初春，許多人會出現一種「說不上病，卻總覺得哪裡不太對勁」的狀態：晚上不好睡，早上起不來；頭昏腦脹、鼻子癢、喉嚨乾，胃....
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一盤金平牛蒡 藏著思念母親的味道

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美味人生
KAZU（日本料理研究家）-
每年一次，母親會為我做大量的金平牛蒡。並不是因為我考試得了滿分，或通過什麼測驗，甚至是贏了棒球比賽這一類值得慶祝的事，單....
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調理腸胃 芫荽皮蛋豆腐鱈魚片骨湯

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美味人生
梁志生-
編按：千萬不要被「標題」的湯名給嚇著了，雖然名稱很長，但是作法其實非常簡單，根本就是新手與懶人的救星。 ....
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熱狗如何成為美國的「國民美食」？

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美味人生
曾蓮-
身處紐約街頭，街邊的美食餐車是不可忽視的一道風景線。遮陽傘下的攤販，鐵夾敲在金屬邊緣，蒸氣從不鏽鋼鍋中冒出，在熱水中翻滾....
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漢堡牛肉源自蒙古騎兵？ 一覽紐約特色漢堡店

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美味人生
曾蓮-
在全球飲食文化中，幾乎沒有哪一道料理，能像漢堡一樣，被如此直接的視為「美國的象徵」。它的足跡遍布世界，無論是連鎖快餐還是....
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畫室之外 她在雞舍與果園找到自己

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美味人生
廖儷芬-
走進雲林崙背的雞舍，第一眼看到的是一排排木頭蛋箱，蛋從斜板上慢慢滾出來，整齊躺在收蛋槽裡。廖雅玲站在鐵網外，一邊看著雞群....
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柳橙沙拉 宛如冬日一抹暖陽

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美味人生
TheKitchn.com網站Rachel Perlmutter 編譯／艾琛-
冬日裡常有數日甚至數週，彷彿陽光永遠也不會穿透雲層。每當渴望一絲暖陽時，我便用柳橙沙拉點亮心情（冬季正是柳橙盛產季）。市....
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