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【消費快訊】嗑鍋宅商機 飆升5倍

麻辣鴨血。(業者提供)
麻辣鴨血。(業者提供)

文/記者施芝吟
臺灣人嗜鍋成癮,疫情帶動自煮風氣盛行,方便、易上手的火鍋湯底深受消費者青睞,冷氣團響起,網購鍋物宅商機大爆發。momo購物網自入冬以來火鍋湯底買氣持續增溫,統計12月銷售至今已較去年同期成長5倍。momo也公布最新的十大鍋物熱銷榜,由補氣活血的「牛肉爐」奪下冠軍寶座,緊追在後的是「沙鍋魚頭」,以及無辣不歡的「麻辣鍋」。

十大鍋物熱銷榜,沙鍋魚頭、牛羊肉爐,及麻辣鍋為鍋物市場三大勢力,熱銷冠軍「金門良金牧場高粱牛肉爐」其採用日本和牛養殖技術飼養金門酒糟牛,湯頭濃郁單日銷售破千組;嘉義沙鍋魚頭一舉拿下第二、三名,分別為「陳聰明」沙鍋魚頭,厚工熬煮沙鍋菜加上鰱草魚,湯汁濃厚大飽滿足;還有60年歷史的「林聰明」沙鍋菜,濃郁大骨高湯及新鮮食材,加入烏龍麵吸飽湯汁,咕溜入口更是老饕的私房吃法。

嘉義知名的林聰明沙鍋菜。(業者提供)嘉義知名的林聰明沙鍋菜。(業者提供)

「阿彰師推薦正統澳洲香嫩羊排爐」為第四名,採用澳洲特選小羔羊排,羊大骨加入上等中藥材熬煮12小時,美味加分;麻辣鍋在臺灣有一大票擁護者,在熱銷榜中即包辦第五至第十名,名次依序分別為「老四川」雙味鴛鴦鍋,香料配方香辣夠味;「太和殿」麻辣鍋火鍋湯底,鴨血豆腐經獨門調理三燜三泡精緻軟嫩備受歡迎;「王品集團」青花驕麻辣鍋,頂級保鮮青花椒,湯底底韻豐足鮮麻不躁烈。

羊排爐。(業者提供)羊排爐。(業者提供)

「和秋」麻辣鴨血,使用純正漢方中藥材熬煮,湯頭香辣而不嗆;「海底撈」鴛鴦鍋套餐,100%原店麻辣、三鮮湯頭配方,完整呈現地道川味火鍋;臺灣知名眷村菜「福忠字號」麻辣鴨血獨享鍋,福忠獨家研製麻婆香辣醬,喚起饕客記憶中的家鄉味。◇