Line@
訂報 影音 專題 評論 養生
首頁 食材

食材

菜餚太酸怎麼辦? 善用手邊補救食材

菜餚太酸怎麼辦? 善用手邊補救食材

美味人生
李若琳-
大家煮菜的時候是否經歷過，不小心把醋或檸檬汁放多了，結果菜很酸？除了加水，有沒有什麼簡單的方法，可以補救呢？ ....
閱讀更多
醃料加一味 雞胸肉不再乾巴巴

醃料加一味 雞胸肉不再乾巴巴

美味人生
Beth Dooley，Star Tribune 編譯／徐海韻-
雞胸肉不好料理是出了名的。因為它的肉很瘦，很容易就烤得乾巴巴的，而且雞胸肉兩端的厚度差別很大，當厚的一端熟透時，錐形的另....
閱讀更多
MIX版鮪魚沙拉 混出新創意

MIX版鮪魚沙拉 混出新創意

美味人生
李若琳-
罐裝鮪魚本身鹹、鮮味十足，用沙拉醬和時蔬簡單拌一拌，就可以上桌了，要是混搭更多食材，還能做成豐盛大餐。 ....
閱讀更多
菜價漲幅逾一成　農糧署估週日回穩

菜價漲幅逾一成　農糧署估週日回穩

焦點
賴玟茹-
颱風卡努襲臺，4日蔬菜平均批發價達到每公斤新臺幣45.6元，與前一日相比，漲幅逾一成，農糧署說明，因受颱風預期心理影響，....
閱讀更多
營養午餐登錄不清 北市議員憂食安疑慮

營養午餐登錄不清 北市議員憂食安疑慮

綜合
林紫馨-
為確保校園食品安全，教育部在2014年建置「校園食材登錄平臺」，但有北市議員指出，有些國小、幼兒園的營養午餐產地及標章含....
閱讀更多
台東好食材料理大賽 鳳梨釋迦創意甜品登場

台東好食材料理大賽 鳳梨釋迦創意甜品登場

基宜花東
龍芳-
為推廣在地好食材，台東縣政府14日在台北志仁高中舉辦「第三屆台東好食材全國創意甜品食神大賽」，公開募集鳳梨釋迦的創意食譜....
閱讀更多
超有誠意的聚會點心——起士拼盤

超有誠意的聚會點心——起士拼盤

美味人生
李若琳-
假期中，想邀請親朋好友來家中作客，準備什麼料理，既簡單，又有誠意，還能讓氣氛超嗨？試試看「起士拼盤」吧！包準大家對著漂亮....
閱讀更多
蛋價推升營養午餐費 北市多校112學年度喊漲

蛋價推升營養午餐費 北市多校112學年度喊漲

焦點
伊俐-
雞蛋批發價近期調漲創新高，臺北市多所學校已向家長調查意願，確定112學年度開始調漲營養午餐價錢。有學校指出，食材成本上漲....
閱讀更多
創意，番茄濃湯！

創意，番茄濃湯！

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
一碗湯就像是一張白紙，等著你發揮創意。....
閱讀更多
為什麼你煮的湯很難喝？ 讓主廚告訴你

為什麼你煮的湯很難喝？ 讓主廚告訴你

美味人生
陳俊村-
無論是家庭主婦或主夫，都有煮湯的經驗，但是否曾經因為不得要領，而讓煮出來的湯，難以入口？對此，主廚點出了人們在煮湯時，經....
閱讀更多
停課波及團膳業者 教部補償3億元

停課波及團膳業者 教部補償3億元

綜合
林紫馨-
受中共病毒（COVID-19）疫情影響，不少學校宣布遠距教學，團膳業者及食材廠商因此受到波及，對此，教育部13日公布高中....
閱讀更多
學校午餐使用三章一Q食材 覆蓋率達9成

學校午餐使用三章一Q食材 覆蓋率達9成

綜合
林紫馨-
政府陸續開放美國肉品、日本福島五縣市食品進口，各界關注校園食安。教育部表示，根據《學校衛生法》，食材必須使用中央農業主管....
閱讀更多
4種食材 幫助退燒、改善武肺輕症

4種食材 幫助退燒、改善武肺輕症

美味人生
舒榮（榮大夫診所創辦人、資深中醫師）整理／孫凱麗-
疫情期間，若有發燒患者，不方便去醫院，想在家自我照顧，可準備一些有助緩解症狀的食材。 ....
閱讀更多
知本東遊記 ——徜徉山泉 品味臺東專屬養生餐

知本東遊記 ——徜徉山泉 品味臺東專屬養生餐

基宜花東
龍芳-
疫情嚴峻的時刻，來到臺灣的後花園——臺東，不管走到哪裡景色都美，清新的空氣和樸實的人情味，讓人身心放鬆。....
閱讀更多
4種食物3味茶飲 讓你一夜好眠

4種食物3味茶飲 讓你一夜好眠

醫療新聞
李應達（桃園慈航中醫診所醫師）-
大多數人覺得在喝咖啡、喝茶之後，有提神的效果；然而，也有一些食物，在晚上食用之後，就很容易入睡。 ....
閱讀更多
12 1 / 2 頁
恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞