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副刊

從七美創作到燒炭窩 為十一月個展再燒一窯

從七美創作到燒炭窩 為十一月個展再燒一窯

品味生活
廖儷芬-
7月30日上午9點，新竹燒炭窩九號柴燒窯終於打開。陶藝家郭俊成老師站在窯口，一件件拿起來看、轉一轉、摸一摸，臉上露出久違....
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探索日本壽司歷史 為何只用海鮮做壽司？

探索日本壽司歷史 為何只用海鮮做壽司？

美味人生
新庄綾子-
編者按：提到日本食物，很多人都會想到壽司。然而，壽司的出現卻不是源自於日本。此外，日本壽司多是搭配海鮮類為主，這是為什麼....
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壽司職人處理魚料 去鱗拔刺真功夫

壽司職人處理魚料 去鱗拔刺真功夫

美味人生
新庄綾子-
編者按：日本職人處理魚料的極致工夫堪稱一絕，處處可見竅門，處理程序繁瑣，講究細節和時間熟成，所以耐放程度連外國廚師都望塵....
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從臺北教室到北竿　曾美子用甜點開一扇門

從臺北教室到北竿　曾美子用甜點開一扇門

美味人生
廖儷芬-
馬祖北竿遊客中心二樓的「坂里苑餐廳」，窗外看得到海。店裡有馬祖花茶、甜點、飲品，也有用馬祖老酒延伸出來的味道。這裡的主人....
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85歲范良淮夫妻守住甘露梨、晶圓梨的甜脆

85歲范良淮夫妻守住甘露梨、晶圓梨的甜脆

消費情報
廖儷芬-
新竹縣新埔鄉的甘露梨、晶圓梨進入產季，走進果農范良淮的家，擺著一整排獎狀和獎座，冠軍、銀獎、季軍都有。面對這些成績，范良....
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陳錫興空拍看見古堡與海　記錄澎湖西嶼西臺

陳錫興空拍看見古堡與海　記錄澎湖西嶼西臺

寰宇搜奇
廖儷芬-
攝影家陳錫興拍攝澎湖西嶼西臺，先以空拍拉開距離。從海岬上方看，古堡低伏在草坡間，外側是海岸、潮間帶與防波設施，遠處連著外....
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味道鮮美 金湯鮮蝦豆腐

味道鮮美 金湯鮮蝦豆腐

美味人生
沙小囡-
這道暖鍋料理，溫暖又療癒，做起來簡單，吃起來滿足。滑嫩的豆腐、鮮嫩的蝦仁、甜糯的南瓜，組合在一起味道十分鮮美，最主要的是....
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避免線上會議冷場 專家建議這麼做

避免線上會議冷場 專家建議這麼做

縱橫職場
藤咲德朗 編譯／李秦-
編按：線上會議、研討會中，如果發言的人面無表情、擺出嚴肅的臉，會讓聽眾產生什麼感受？而發言的人面對滑手機、打哈欠、走動等....
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【運勢解析】生肖猴8月運勢活躍

【運勢解析】生肖猴8月運勢活躍

品味生活
王妙坤老師-
8月的生肖運勢中，屬鼠、虎、蛇、狗要注意工作上的各種狀況，而生肖牛、龍、猴、豬者，則相對運勢穩定。....
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【安可人生】持續升級經營思維 翻轉創業人生

【安可人生】持續升級經營思維 翻轉創業人生

縱橫職場
傅安國-
臺中市太平區的小俊，是一位第一次創業的年輕人。他懷抱著多年夢想，辭去原本穩定的工作，把多年積蓄投入麵食專賣店。每天清晨5....
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【青松絮語】是非的根源

【青松絮語】是非的根源

品味生活
青松-
工作多年，與同事關係融洽。平時閒聊，多是工作或生活中的趣事。最近，卻發生一件讓人匪夷所思的事。一位與我合作較多的同事告訴....
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演繹復古小點心 起士泡芙

演繹復古小點心 起士泡芙

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
在我撰寫第1,000篇專欄文章時，不禁想起曾經品嘗過的美食。這道法式起士泡芙（gougères）來的正是時候，它收錄在鮑....
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人潮散去後　才看見馬祖芹壁的日常

人潮散去後　才看見馬祖芹壁的日常

休閒旅遊
廖儷芬-
馬祖北竿芹壁村舊稱「鏡澳」，從海上望來，聚落像貼在山壁上的石頭城。古厝多就地取材，以花崗岩砌成，順著坡地一層層往上排列；....
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一筆一畫寫出學養修為 吳昱瑩：書法是生命修行

一筆一畫寫出學養修為 吳昱瑩：書法是生命修行

品味生活
廖素貞-
書法家吳昱瑩篤信佛法，四十多年來書法之於吳昱瑩，早已不是競賽或榮耀，而是一種生命修行。她相信真正的書法，不只是把字寫漂亮....
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高雄最復古角落 百年橋頭糖廠輕旅行

高雄最復古角落 百年橋頭糖廠輕旅行

休閒旅遊
曾臻納藍-
從高雄捷運「橋頭糖廠站」出口踏出來，就進入了擁有百年歷史的橋頭糖廠園區，眼前呈現的景象是滿園樹蔭與清新的空氣，城市的喧囂....
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