小心！六種被誤認為健康的零食

【記者鄭孝祺／編譯】零食之所以得名，是因為它是三餐之外，人們吃的一些小食品，有時候是為解饞，有時候是心情煩躁的排解方法。可做為零食的食物品種繁多，但並不是所有零食都有益人體健康。水果、奶製品、堅果類的食物綠色天然，相對來說營養價值較高，可以當作常吃零食。

有一些零食，從名稱看屬於綠色低脂食物，所以大多數人認為是健康零食，但如果仔細研究其成分，會發現這些零食所含熱量並不低。美國每日健康網站介紹了以下6種被誤以為健康的零食，供讀者參考。

1、 蔬菜洋芋片

很多人一看到「蔬菜」二字，就會想這是一種比一般洋芋片健康的零食。其實不然，許多蔬菜洋芋片是由植物粉加工製成，並不包含任何實際的蔬菜。這些零食和一般洋芋片含有相同的脂肪和熱量，以及更多的鈉。而且，價格比一般洋芋片貴30%以上。

2、能量棒

最初開發能量棒這種零食，是為了給長時間鍛練的運動員更方便地補充營養。但隨著時間的推移，能量棒已經成為大眾零嘴。

如今，這些能量棒常常充滿巧克力、高果糖玉米糖漿和能令動脈堵塞的飽和脂肪，還不如直接吃蜂蜜棒呢。如果你無法抗拒能量棒的誘惑，那就吃那種不超過200卡路里熱量和20克糖的能量棒，而且這種能量棒的糖來自乾果，是不另添加糖的。

3、低脂花生醬

你可能會覺得減脂意味著可以多吃，但不幸的是，事實並非如此。當脂肪被從花生醬中除去，往往會添加更多的糖，以保持味道，所以在熱量上，和高脂的差別不大。

更重要的是，花生所含的單不飽和脂肪，像橄欖油一樣，有益於你的健康，所以沒有必要從零食中除去。

你可以嚐試天然花生醬，只含有花生和鹽，沒有糖和壞脂肪。花生是高熱量食物，所以吃天然花生醬，也要留意份量。

4、綜合堅果包（Trail Mix）

水果乾和堅果可以為健行者提供充足的能量，綜合堅果包看起來是自動售貨機中最健康的零食選擇，但實際上，它是不健康的零嘴之一。

在預包裝和加工中，這類零食含有高脂肪和熱量。乾果都是浸透了糖和鹽的堅果，還有很多含有高熱量的混合食物，如巧克力片和椰子。

而且一些裹糖衣水果，吃一份就可以輕鬆讓你獲得300卡路里或以上熱量，而一個零食包裝袋中，一般含有2～3份。

5、水果冰沙

所有的水果冰沙都是不一樣的。最好直接吃一片水果，因為商店售賣的水果冰沙所含有的熱量比一個漢堡還多，一些可高達650～1,000卡路里。這是因為冰沙中含有水果、蔬菜、果汁，冰淇淋、巧克力、全脂牛奶和糖等。

要說卡路里炸彈，沒有比冰沙更合適的了。

6、冷凍優酪乳

冷凍優酪乳看來比冰淇淋好多了。當涉及到飽和脂肪，冷凍優酪乳是健康得多，但在熱量和單糖方面，兩種零食比你想像的更接近。因為添加了糖，冷凍優酪乳的卡路里計數可以趕上冰淇淋。

特別要謹防自助式優酪乳店，它們的杯子往往很大，如果你自己把優酪乳杯子填滿，可能最終耗費500～800卡路里的熱量。

雖然普通優酪乳含有活菌，有助於消化道健康，在超市和零售商店出售的大部份冷凍優酪乳已經熱加工過，殺死了有益的活菌。