魚肉營養美味 但這4種人不宜吃

【大紀元訊】魚肉味道鮮美，脂肪含量低，營養價值高。其所含脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。維生素D、鈣、磷，能有效預防骨質疏鬆症。但正確吃魚，才能補充所需的營養，患有以下疾病者吃魚反而適得其反。
痛風患者

痛風由於人體內的普林代謝發生紊亂，造成尿酸增加，一旦尿酸過高無法順利排出時，就會以結晶的方式沉積在關節或周遭的部位，造成腫脹疼痛。因此，痛風患者急性發作期要禁食一切肉類及高普林的食物。

痛風患者通常在飽餐一頓後發作，所以也被稱為「帝王病」。一般來說海鮮普林較高，尤其是草蝦、牡蠣、幹貝、虱目魚、吳郭魚、白帶魚、白鯧魚等普林都較高，儘量避免不吃。草魚、鯉魚普林相對較低，可以少量攝取，平時要多吃蔬果，多喝開水。

出血性疾病患者

魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），有防止膽固醇粘附血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者有益。但如果是血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為EPA可抑制血小板凝集，而加重出血性疾病患者的出血症狀。
肝腎功能嚴重損害者

魚類蛋白質含量豐富，攝入過多會加重肝、腎負擔。肝硬化時血小板偏低，機體難以產生凝血因數，容易引起出血。如果再食用EPA含量高的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化。

服用某些藥物的人

魚蝦等富含組氨酸的食物，在人體內可轉化為組胺，若服用抗組胺藥物，如止咳藥等患者，最好不要吃魚，以免抑制組胺分解，造成組胺蓄積，引起組胺過敏反應，而導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。
不少深海魚都含有組胺物質，若組胺攝入超標，會進血液循環中，導致組胺過敏反應。因此，過敏體質或曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人更要慎吃。